KULLGRILLET KEBAB

Send

Kanskje opplevde du motstridende følelser da du leste denne overskriften. Ja, grill på kull og i ovnen - dette er to helt forskjellige retter. Dessuten vil jeg absolutt ikke kalle sistnevnte en grillmat, siden det ikke har noe med det å gjøre.
Alle som minst en gang kokte grillmat hjemme i en elektrisk grill, stekeovn eller på annen måte vil forstå meg - det er bare stekt kjøtt og ikke noe mer.
Så dette er umulig? Jeg foreslår at du blir kjent med måten du kan lage grillmat hjemme i ovnen på, og som vil være så lik som den ekte. Jeg oppriktig anbefaler denne oppskriften til leilighetsboere.

Så hva er trikset? Det er enkelt: du må tilsette litt trekull når du lager mat. Ikke la deg skremme, huset ditt vil ikke bli forkjørt i røyk. De vil bare gi smaken til produktet, og det er det.

Vil trenge

Kebabkjøtt etter eget valg (ta svinekjøtt med lag).
Løk.
Pepper, salt, favoritt krydder.
Trekull - selges i papirposer i butikken.

Du vil også trenge grillspyd eller vanlige spyd, aluminiumsfolie, en stekeplate.

Matlaging grillfest i en kullovn

Det er bedre å ta kjøtt med streker av fett, da vil kebaben være saftig og ikke tørr. Skjær kjøttet i mellomstore biter.

Skjær løk og tilsett i bollen med kjøtt.

Tilsett salt, krydder. Du kan legge til en spiseskje solsikkeolje. For å få fart på prosessen kan du tilsette majones eller en spiseskje med bite, og det er bedre å skvise en halv sitron.

Bland godt og la det marinere i kjøleskapet i et par timer.

Vi legger kjøtt på grillspyd eller grillspyd.

Nå må du klargjøre kullet. Det må tennes; for disse formål kan en gassbrenner brukes. Ha 6-7 små kull i en metallskål og sett den i brann.
Hvis du har en grill i ovnen, er det enda enklere - legg kullene på et brett og sett den under den varme grillen i 10 minutter, så skal de være varme.