HJEMMELAGET GRILLMAT

Send

Shish kebab er ikke som med mindre vegetarianere. Og så har de lenge kommet opp med grillmat fra grønnsaker. Men hva hvis du vil ha kebab, og tiden ikke lar deg ta piknik? Vente? Nei! Du kan lage hjemmelaget grillmat. Hvordan? Veldig enkelt!

Det er bare nødvendig å marinere kjøttet ordentlig. Velg hvilken type kjøtt som passer din smak. De vanligste typene er svinekjøtt, lam eller kalvekjøtt. Denne oppskriften er for marinert svinekjøtt. Så for å lage hjemmelaget grillmat trenger du:

- svinekjøtt, basert på 500 g per person;
- løk, helst den skarpeste - 4-5 stk .;
- salt;
- krydder som er spesielle for grillmat. Hvis ikke tilgjengelig, bland: provençalske urter, rosmarin, chili, koriander;
- soyasaus - 50g;
- sitronsaft - 100-150g;
- tørr vin, med en hastighet på 250 g per 1 kg kjøtt.
Skjær kjøttet i særegne biter.

Smak til med krydder. Gode krydder gir en uforglemmelig aroma.
Dryss krydret svinekjøtt med soyasaus, senere med sitronsaft.

Nå er det på tide å blande seg.
Mens kjøttet tar opp krydder litt, skjær du løken i ringer. Legg det i kjøttet.

Elt litt løk for å la saften din renne, bare forsiktig, uten å bryte ringen, vil den se mer estetisk ut. Hell all vinen og la den marinere. Selvfølgelig er det bedre hvis dette skjer i minst 12 timer, men i verste fall er tre timer nok.

Hvis du har muligheten til å steke kebab i frisk luft - utmerket. Hvis ikke, lag hjemme. Dette kan gjøres ved forskjellige teknikker: stek i en panne, stek i aero grill. Det viser seg veldig velsmakende hvis bakt i ermet. Forbered en erme med ønsket lengde. Klyp ermet på den ene siden, legg det tilberedte kjøttet der.

Klyp den andre siden av hylsen og send den til å svinne i ovnen. Inntil klar, må du vente minst en time.
Trekk forsiktig ut av ovnen. Væske kan forbli i hylsen.