Pollockfilet med løk og rømme

Viktige ingredienser for matlaging av fisk:
- 1 fiskefilet;
- 3 ts rømme;
- 5 milliliter solsikkeolje;
- 4 klyper svart pepper;
- 3 klyper salt;
- 2 ark salat;
- 2 løkhoder.
Trinnvis forberedelse:
1. Vi tar ut den frosne pollokfileten fra kjøleskapet. Jeg tiner ikke fisken helt, fordi frossen pollockis er bedre bakt, siden fileten vil smelte under bakingen, og dermed gi fisken en saftighet og mykhet.
2. Skjær fileten i 2 deler (det vil være mer praktisk å bake den).
3. I en tørr stekepanne sprer vi fisken som er skåret i biter. Biter i pannen skal smelte litt.
4. Når fisken har tint helt, hell du litt solsikkeolje i pannen og stek på alle sider.
5. Da må fisken være saltet litt, tilsett krydder og pepper.
6. Mens fiskefileten er kokt, skrell og skjær løken tynt i tynne ringer.
7. Legg løkringer på fisken og stek til de er gyldenbrune.
8. Slå av varmen og dekk kjelen med et lokk, la fileten stå en stund. Legg deretter fiskefileten på et fat, smør den med rømme og pynt med vaskede og fint revne salatblader.
Fiskefileten er veldig myk, saftig og velsmakende.