Kremet iskrem hjemme

Ikke i hver butikk kan du kjøpe krem ​​30% og høyere, så i denne oppskriften vil jeg fortelle deg hvordan du lager hjemmelaget kremis fra 10% krem.
ingredienser:
-1 l krem ​​10%
-0.5 Art. sukker
For pakking:
-5 plastkopper
-folga
-5 små plastskjeer (trepinner)
Matlagingsprosess:
Krem med slikt fettinnhold kan ikke piskes, så vi må koke dem. For å gjøre dette, hell dem i en panne og sett på en liten ild.
Kok opp og la koke, rør av og til for å redusere mengden krem ​​med 3 ganger.
Det tok meg 1,5 timer å sveise.
Tilsett sukker, kok opp under omrøring et par minutter, slik at det granulerte sukkeret er helt oppløst. Slå nå av varmen og la avkjøle til romtemperatur.
Nå må du fjerne kremen i fryseren i 30 minutter, slik at de visper raskere.
Vi begynner å piske kremen først med minimum hastighet slik at det blir mindre spray, gradvis øker til det maksimale.
Kremen ble pisket, det er nødvendig å legge den i fryseren i 30 minutter.
Vi tar ut av fryseren og slår i ytterligere 3 minutter med maksimal hastighet.
Og igjen satte vi i fryseren i 30 minutter. Visp deretter igjen i 3 minutter med maksimal hastighet. Slike handlinger med frysing og piskekrem er nødvendig for å gjøre iskremen myk og luftig, og ikke som is.
Nå kan du spre kremfløten i glass.
Ta et lite firkantet stykke folie, stikk med spissen av en skje midt i hullet.
Og fest skjeen i en kopp.
Vi fjerner glassene i fryseren i 4-5 timer.
For at iskremen skal fryse bedre og bli frodig, må du stille inn laveste temperatur i fryseren, jeg har 23 grader, og hvis det er en "Quick Freeze" -funksjon.
For å fjerne is fra et glass, må du senke den kort i varmt vann.
Nå kan iskrem enkelt tas ut av et glass. Og det viser seg en så fantastisk iskrem.
Den er veldig myk, luftig, lett å skjære med en skje og ekstremt velsmakende.
Slik at den bedre lagres og smeltes saktere, kan den pakkes inn i folie.
Dette er briketter av den deiligste kremete iskremen.
Bon appetitt!