Hjemmelagde nudler

Enhver omtale av deilig mat ledsages av en forståelig "hjemme" kommentar. Med egne hender lager de mesterverk av kulinarisk dyktighet, munnfull og uforglemmelige retter. Litt mer tid brukt på kjøkkenet, og gleden av middagen vil få deg til å glemme de lange oppgavene.
Den vanlige kyllingudlesuppen endres dramatisk hvis du koker nudlene selv. Og øker du antall ingredienser, kan det fryses og brukes etter behov.
Du trenger de enkleste matvarene: egg, mel og salt.
1. Fra 2 egg elter en klype salt og mel en veldig kjølig deig. Det skal være kjøligere enn dumplings, under elting vil det ta innsats for å få en homogen masse.
2. Testen er dekket med et håndkle og lagt på bordet i 10 minutter.
Så ruller den til en tynn sirkel, overflaten på bordet skal være tydelig synlig gjennom deigen.
3. Knivvalset deig skjæres i strimler 8-10 centimeter brede.
4. Så blir saks tatt, og hver deigstrimmel strimlet til nudler ikke tykkere enn en fyrstikk.
Skiver nudler er spredt i et tynt lag på bordet, drysset med en liten mengde mel, for ikke å feste seg sammen.
Den får tørke i en halv time, blandet med jevne mellomrom.
Hvis kyllingsbuljong tilberedes på dette tidspunktet, senkes nudler øyeblikkelig ned i den, og hvis den høstes for fremtidig bruk, helles den i en plastpose og sendes til fryseren. Frosne nudler vil spare tid du kan bruke på en hyggelig prat mens du venter på en rik kyllingnudler.

Se videoen: Vårruller oppskrift Vårruller Enkel oppskrift på vårruller Hjemme lage vårruller (November 2024).