Protein-sukker krem ​​søte rør

Søte bakverk er alltid en feiring for familien. De husmødrene som ofte skjemmer bort familiemedlemmer med deilige godbiter, vet at te er dobbelt smakligere og mer ønskelig med hjemmelagde produkter. Denne oppskriften på vannrør med en mild krem ​​vil overraske alle ved bordet. Deigen og kremen er perfekt til hverandre. Rosede, luftekanaler - dette er et virkelig mirakel. Etter å ha prøvd en kan du ikke stoppe!
Nødvendige kremprodukter:
- 50 ml - vann
- 10 g sitronsyre
- 2 ekorn
- 180 g sukker.
Viktige kanalbaserte produkter:
- 100 g margarin
- 3 egg
- 70 ml vann
- 15 g hvitt sukker
- 15 g spiselig salt
- 350 g bakemel
- en pakke med høyhastighetsgjær.
Ytterligere ingredienser:
- eggeplomme (for smøring)
- søtt pulver (til pynt)
- olje (for baking).
Trinn-for-trinn-klargjøringsprosess:
1. Tilbered margarinen på forhånd. Den skal være i romtemperatur. Send den til praktiske retter.
2. På samme måte å bryte eggene.
3. Hell i vann. Væsken må være varm, men ikke varm.
4. Hell salt og sukker. Like store andeler av disse ingrediensene vil gjøre at deigen får en nøytral smak.
5. Dryss gjær.
6. Tilsett mel. Det er ikke nødvendig å sile dette produktet. Hun vil gjøre det bra.
7. Elt en tykk deig.
8. Kjevle ut deigen med en kjevle. Skjær deretter i strimler. Tykkelsen på stripene skal være ca 10 cm.
9. Du må vikle deigen på vanlig krøllet papir. Legg gjenstander på en stekeplate. På forhånd må du legge pergament på den og smøre den med olje.
10. Å smøre ut produkter med eggeplomme. Stekes på 180 grader i 20 minutter.
Kremforberedelse:
1. Hell vann i pannen. Slå på komfyren.
2. Hell sukker umiddelbart.
3. Tilsett sitronsyre. Kok blandingen.
4. Pisk eggeplommer hver for seg. Pisk dem godt for å få et tykt skum.
5. Hell sirupen i proteiner fra pannen. Pisk i ytterligere 5 minutter.
6. Klar krem ​​til å fylle rørene. Dryss dem med søtt pulver.
Bon appetitt!