Bakte poteter i fløte og melk

Enda en enkel, men sofistikert sidetallerken med poteter, som kan tilbys gjester ved seremonibordet. Denne retten er veldig hjertelig, så den kan også bli en fullverdig vegetarisk lunsj i en koselig familiekrets.

• 10-12 potetknoller;
• 200 gram krem;
• et glass melk;
• 1 fedd hvitløk;
• dessert skje med muskatnøtt;
• 300 gram hard ost;
• 30 gram smør;
• Krydder.

Skrellede og vaskede poteter skåret i skiver, tynne runde skiver.
Slip all osten med et rivjern, stor eller liten, for denne oppskriften er dette ikke viktig.
Hell melk og fløte i pannen, tilsett 2/3 av revet ost. Sett på komfyren, middels varme og varm opp melkeostblandingen, rør den fra tid til annen. Ikke bring sausen til å koke. Når osten er helt smeltet, tilsett muskatnøtt og krydder.
Smør bunnen av formen med olje og dryss hakket hvitløk.
Legg et lag poteter og hell en liten mengde ostesaus, dryss over pepper og salt. Så legg ut alle potetene. Det siste laget vil være sausen.
Dekk formen med folie og sett den i ovnen. Temperaturen er 200 grader. Klokka er 50 minutter.
Fjern potetene, fjern folien og dryss med resten av osten. Stek til de er gyldenbrune, omtrent 20 minutter.
Overraskende nok er slike poteter velsmakende selv når de er kalde og når de blir oppvarmet.