HJEMMELAGDE KALEJDOSKOPKAKER

Send

Slike informasjonskapsler får oss alltid til å huske barndommen vår, da våre mødre eller bestemødre var engasjert i å bake, og vi klippet muntert ut fancy figurer fra deigen. Og så drakk de alle deilig urtete sammen.
Denne oppskriften er veldig enkel å tilberede, og takket være glasuren viser den seg å være veldig morsom. Du kan ha det moro med barna dine, eller glede barnebarna ved å lage en så morsom cookie.
Ingrediensene
For testen:

- to rå kyllingegg;
- ett glass sukker;
- en halv teskje vanilje;
- to og en halv kopp mel;
- en liten skje bakepulver til deig;
- en halv teskje salt.

For glasur:

- ett kyllingeggprotein;
- to hundre gram pulverisert sukker;
- konditorfarge.

Først må du myke opp smøret. Du kan gjøre dette i mikrobølgeovnen. Fordel smøret i en stor bolle, tilsett halvparten av alt sukker, to eggeplommer og slå godt med en mikser eller blender.

Pisk deretter hvitene og det resterende sukkeret hver for seg, og slå igjen alt godt.

Når massen har blitt frodig, kombinerer vi olje med proteiner, og bland godt.

Tilsett nå vanilje, mel og bakepulver til deigen.

Bland alt godt og elt ikke veldig stram deig. Tilsett om nødvendig mel.

Deretter pakker vi den resulterende deigen med fastfilm eller cellofan og setter den i kjøleskapet i en time eller to. Dette er nødvendig slik at smøret er litt frossent og deigen ikke fester seg mye.

Når teslaen er avkjølt, får vi den. Del i to. Vi tar den ene delen tilbake til kjøleskapet. Fra det andre ruller vi ut en flat pannekake omtrent en centimeter tykk. Ikke glem å strø mel på overflaten der du vil rulle ut deigen.

Og nå kan du starte den morsomme delen, vi vil lage figurer ved hjelp av forskjellige muggsopp.
Jeg bruker spesialformer laget av rustfritt stål, plast og silikon.

Når den første deigen er brukt opp, tar vi den andre ut av kjøleskapet, og lager også figurer fra deigen ut av den.
Slå på ovnen. Vi varmer det til hundre og femti grader.
Vi tar en stor bakeplate, legger ut bakepapir på den.

Olje trenger ikke å smøres. Det er bedre å strø litt mel. Vi sprer informasjonskapslene våre fra deigen på den. Mellom informasjonskapslene legger vi igjen en avstand på omtrent halvannen centimeter, slik at de ikke berører hverandre når du baker dem.

Sendt til ovnen i ti minutter. Informasjonskapsler skal ikke lages veldig stekt, siden vi vil ha flerfarget glasur på toppen.
Vi får informasjonskapsler.

Mens det avkjøles, vil vi tilberede melis.
Skill eggehviten fra eggeplommen i en bolle. Det er viktig at den er i romtemperatur, da er det lettere å piske til et tykt skum.
Pisk visp med en visp eller mikser til det dannes et tykt skum.