Engelsk sjokolademuffin

Denne oppskriften er en trinnvis beskrivelse av en veldig enkel og veldig billig pai. Og selv om kaken først og fremst er sjokolade, kan du med hvert nytt preparat gjøre den unik ved å tilsette kandert frukt og nøtter, rosiner og tørkede aprikoser, forskjellige sjokolader med hvilken som helst fylling.
For å lage en engelsk sjokoladekake trenger du følgende ingredienser. Først av alt, sjekk for tilstedeværelsen av en hjemmedeigsbunn - hvetemel. For en kake er det nødvendig at det ikke er mindre enn to glass, og dette er omtrent 320 gram. I tillegg brukes to egg og 250 gram sukker i oppskriften. En pakke med smør eller margarin til baking skal også brukes - et solid 200 gram. Som tilsetningsstoff til testen vil bli brukt: kakao - en fjerdedel kopp, det vil si ca 50 gram, 2 ts bakepulver og vanilje - om ønskelig tok jeg tre små pakker. I ubegrensede mengder kan du legge til fyllstoffer - nøtter (helst mandler eller hasselnøtter, forhåndssliping), rosiner og andre lignende tilsetningsstoffer. Og til slutt, hovedtrekket i oppskriften er sjokolade (150 gram) og melk - 150 ml. Du kan ta hvilken som helst sjokolade (som du ser på bildet, det ble brukt luft), men jeg vil fortelle deg en hemmelighet, den mest passende sjokoladen til denne kaken er med mynte knasende karamellflak. Hvis det er en i søppelkassene dine, bruk det uten tvil.
Av kokeapparatene trenger du: en stekepanne (smelt smøret), en sil (sil melet), en bolle (bland deigen), en skje (på alle punkter), en form (for bakst), en pensel (smør smøret), en kopp (hell rosiner), tekanne (varm vann for å helle rosiner), Turk (smelt sjokolade).
Så er alt tilgjengelig? Så du kan starte! Først av alt, må du legge margarin / smør i en panne og sette på et minimum brann - for å smelte. Vi legger en kjele på neste brenner, venter på at den koker. Så snart kjelen koker, hell rosinene i en kopp, fyll den med vann, legg den der ingen børster den av.
Hell sand i en bolle for deigen, knekk eggene, bland.
Hele denne tiden smelter oljen sakte over en ild. I mellomtiden siler vi melet, hell deretter bakepulveret og vanillin i det, bland.
Hell kakao og bland veldig forsiktig.
Hvis smøret fortsatt ikke har smeltet - vi tar et minutt å tenne på ovnen - trenger vi det oppvarmet til en temperatur på 175 grader. Vi hell melk i Turk, bryter sjokoladen fint og hell den der.
Kontroller oljen. Hvis det har smeltet, hell oljen i en blanding av sand og egg, samle resten med en børste og hell i en ildfast form, med samme børste, fordel oljen på veggene i formen.
På en frigjort brenner legger vi en Turk med sjokolade og begynner å blande blandingen av egg, sukker og margarin grundig.
Det er nødvendig å røre til fargen blir jevn og sukkeret slutter å knuse.
Hell deretter rosinene og tørrblandingen tilberedt litt tidligere her.
Bland veldig forsiktig, spesielt i kantene på bunnen av bollen. Da hele blandingen er klar for videre tilberedning, burde sjokoladen i Turk allerede smeltet.
Bland det, sjekk for biter. Hvis ikke, føl deg fri til å helle væsken i deigen og bland veldig forsiktig til massen er homogen.
Så snart enhetens enhet er oppnådd, hell den i formen og sjekk ovnens temperatur.
Hvis det allerede er 175 grader, legger vi formen med den fremtidige paien inni og legger merke til timen, og pass på at ovnen ikke overopphetes. Om ønskelig kan du koke glasur og pynte den ferdige retten.
Og til slutt er paien klar! Bon appetitt!
For øvrig er en slik kake i Finland tilberedt til jul, og den regnes som en tradisjonell oppskrift. Likevel kaller finnene selv, merkelig nok, det "English Cupcake". En slik kake tilberedes i en spesiell form med et hull i sentrum, slik at det ferdige produktet oppnås i en veldig vakker form, og dessuten er det bedre bakt, noe som er spesielt viktig for røren. Forresten, kvaliteten på kaken avhenger ikke bare av hvor gode produktene ble brukt, men avhenger også direkte av kvaliteten på formen. Det er viktig å velge en form med et ikke-pinne-belegg, ellers vil det være veldig problematisk å ta ut den ferdige kaken, den kan miste all sin estetikk og bryte i stykker.

Se videoen: Easy English Muffins - How to Make English Muffins (November 2024).