Veldig enkel saltet skog sopp

Denne oppskriften er interessant på en veldig enkel, rask og enkel måte å tilberede, med sin høye smak. Eventuelle rørformede (spiselige) sopp er egnet for salting. Det anbefales å velge råvarer av liten eller mellomstor størrelse, uten mangler, skader og ormehull. Boletus skal være tett, med uttalte og karakteristiske trekk. Du bør ikke ta sopp der du ikke er sikker, siden dette kan ha en negativ innvirkning på helsetilstanden din.
Allerede 24-30 timer etter tilberedningen vil du kunne servere saltet sopp laget med egne hender på bordet. De er gode med potetmos og som mellommåltid. Hvitløksfeddene og dillparaplyene gir soppen en behagelig, rik smak, øker appetitten og gjør enhver rett festlig og lys.
Saltet boletus kan lagres i kjøleskapet i 2-3 måneder, hvis du ikke reduserer salthastigheten i oppskriften og bare bruker tørre og rene retter for å lage dem.

Ingrediensene

• - sopp (1000 gram);
• - 1 ts salt;
• - 2-3 dill paraplyer;
• - 3-4 fedd hvitløk;
• - 2-3 stk. allehånde.

Saltet sopp

1. Vi rengjør hver sopp for rusk, gress og sand. Vi deler den i flere deler (avhengig av størrelsen på boletus).
2. Hell vann i en bolle slik at det dekker overskap eller moser, stek i 30-32 minutter).
3. Vi vasker soppen under rennende vann og fjerner overflødig fuktighet fra dem.
4. Fordel noen få hvitløk, en del av dill og salt på bunnen av en passende størrelse bolle.
5. Fordel en liten mengde sopp.
6. Vi gjentar prosessen til boletus og krydder er over.
7. Vi lager lasten og lar arbeidsstykket ligge i 24-30 timer.
8. Vi prøver en matbit, tilsett eventuelt mer salt om ønskelig.
9. Legg lettsaltet sopp i en passende beholder, send dem til oppbevaring i kjøleskapet, bruk når som helst.

Se videoen: Tre rettar september 2013 (Desember 2024).