Enkel løk suppe

Jeg vil dele en veldig enkel, men original oppskrift på løksuppe. De sier at for første gang det ble tilberedt i Frankrike av kong Louis selv, vet jeg ikke hvilken konto. Men en slik suppe ble tilberedt på grunn av mangelen på et utvalg av produkter. Det var bare et stykke smør, champagne og ... løk. Det viser seg at man også kan lage noe fra slike komponenter. Ikke fra en øks, selvfølgelig, men likevel!
Jeg koker det bare på kyllingbestand. Etter min smak er det både smakligere og mer tilfredsstillende, og barn spiser med glede (hvis ønskelig kan du erstatte det med grønnsaker). I min familie regnes dette som en festlig rett. Til tross for dets enkelhet, koker jeg ofte ikke det. Sannsynligvis fordi du ikke kan lage mat på flere dager, som borsch. Bare fersk spiser denne suppen.

Vil trenge

Og slik ingrediensene:

• 1. Løk - 100 g.
• 2. Smør - 1 ss.
• 3. Olivenolje - 2 ss.
• 4. Hvetemel - 1 ts.
• 5. Hvitt brød - 2 skiver.
• 6. Hard ost - 50 g.
• 7. Mal svart pepper - etter smak.

Cooking Delicious Onions Suppe

Skjær løken i halvringer, ikke for tynn. Omtrent 2-3 mm. Ellers vil den ganske enkelt oppløses i buljongen.
Vi sprer løken i en stekepanne og steker i en blanding av oliven og smør. 2-3 minutter på høy varme, mens du rører kontinuerlig, la deretter stå på sakte, lukk lokket og la det småkoke i 20 minutter.
Mens løken forbereder seg kan du steke krutonger. Skjær brødet i firkanter og stek i smør til det er brunt. Du kan spise suppe uten dem, men det vil ikke være riktig ...
Mal osten på et grovt rivjern. Jeg anbefaler ikke kremost, det er bedre å velge nederlandsk, Eden, russisk eller noen harde varianter.
I den modne løken, som skal bli brunlig, tilsett mel og bland raskt for å forhindre klumper. Mel vil gjøre buljongen litt tykkere. Men se, ikke "overdriv", ellers får du løkgrøt, ikke suppe.
Kombiner buljongen og løken. La det småkoke i 5 minutter. Suppen vår er klar! Det er godt å tilsette litt svart pepper, det går bra med løksmak. Vi legger ikke til greener, det avbryter den pikante smaken på suppen.
Og før du helles på tallerkener, la parabolen avkjøle seg litt og insistere. Strø deretter revet ost og ikke glem krutongene. Du vil få 3 porsjoner. Bon appetitt!