Tynt armensk pitabrød i ovnen

Et flott alternativ til brød er armensk lavash, som utelukkende består av mel og vann. Naturligvis er originalen bakt i spesielle ovner, men noe veldig likt kan skje selv i en konvensjonell ovn.
Fordelen med denne metoden mot steking i en panne er den mye større størrelsen på pitabrød, som vil være mer praktisk å bruke i fremtiden til stekebrød med forskjellige fyllinger, shawarma, etc.
Steketid 6 store pitabrød, på størrelse med et ark bakeplate, mindre enn en time. Derfor anbefaler jeg å ta denne oppskriften i bruk.

Ingredienser:

• a) mel - 360 g,
• b) lite salt - 4 g,
• c) vegetabilsk olje - 20 g,
• d) veldig varmt vann - 200 ml.

Matlaging pitabrød i ovnen:

1. Mett melet med oksygen ved å føre det gjennom en sil. Å salte.
2. Tilsett vann og vegetabilsk olje i fordypningen.
3. For ikke å brenne deg selv, rør først blandingen med en skje og fortsett å elte for hånd. Form en ball.
4. Legg den i en pose og la den hvile.
5. Etter 20 minutter rull 6 identiske kuler fra deigen.
6. Smør hendene og arbeidsflaten litt på med vegetabilsk olje. Rull hvert stykke så tynt som mulig og bruk en kjevle for å overføre den til en stekeplate (du trenger ikke smøre den).
7. Temperaturen på ovnen er 220 grader. Korzh vil begynne å blåse opp der og rødme på tynnere steder. Det tar omtrent 3 minutter (ikke nødvendig å snu kaker).
8. Fjern pitabrødene fra stekeplaten, og sørg for å spraye vann fra sprayflasken, dekk til med en pose og deretter med et håndkle. Etter en tid vil den harde kaken bli myk og smidig.
Alt bakt pitabrød fuktet med vann og stablet oppå hverandre, lå under et håndkle og ble myknet. Nå kan de rulles sammen, spres med ostemasse, drysses med urter og nyte en fantastisk smak.
Det er mulig at pitabrød tilberedt med en lignende oppskrift vil appellere til deg mer enn i originalen. Fantastisk smak! Bon appetitt!