Stekt kolmule - raskt, velsmakende, billig

Kolmule er en marine fisk fra torskefamilien, som selges helt gratis og er billig. Kanskje det er grunnen til at mange ignorerer det, vurderer det som "smakløst", noe som ikke er sant. Veldig velsmakende og næringsrik fisk inneholder mye protein, aminosyrer, sporstoffer og vitaminer og lite fett. Kolmule blir ikke dyrket i produksjon, blir ikke matet med antibiotika og andre veksttilsetningsstoffer, og derfor er det et rent, miljøvennlig produkt. Sammen med smak er den ubestridelige fordelen med kolmule prisen - fisken er tilgjengelig for personer med svært begrensede inntekter.

Forbered slaktekroppen

Forberedelse av kolmule krever ikke mye tid og krefter, den har ikke en skarp lukt, den har få bein.
Først av alt, må du forberede slaktekroppen.
For å gjøre dette:

• tar fisken og fjerner innsiden,
• klippe av hodet og halen (kan gis til dyr),
• kutt av rygg- og ventralfinner (dette er mer praktisk å gjøre med saks),
• vask slaktekroppen godt ved å fjerne den indre svarte filmen.

Skrotten er klar for videre matforedling.

Tilsett smak

Det anbefales å smake kadaveret med krydder og krydder - dette vil bare forbedre smaken og gi pikantitet. Du kan kjøpe en spesiell krydder "For fisk", eller du kan begrense deg til noen egen type krydder - ingefær, gurkemeie, malt pepper eller en blanding av paprika, tørket hvitløk.
Før det varmeste er det vanlig å trille fisk i mel eller panneblanding - dette beskytter fisken fra å feste seg og forbedrer smaken.

Det er tid for pannen

Det er nødvendig å steke fisken i en godt oppvarmet panne, og tilsett vegetabilsk olje. Du kan ikke legge fisk i en kald panne - den vil feste seg og falle fra hverandre. Stek over middels varme. For kolmule er omtrent 3-5 minutter på hver side nok.

Server på bordet

Enhver fisk går bra med poteter, rå grønnsaker, urter. Det kan være ferske eller sylteagurk, tomater, reddiker. En lett, men solid lunsj eller middag er klar.