Hvordan reparere en kjøkkenkniv med en ødelagt nese (punkt)

Hvis du håndterer kniven uforsiktig, kan du skade og til og med ødelegge spissen. Fra dette mister skjæreobjektet ikke bare sin ytre attraktivitet, men også en del av dens viktige funksjoner. Det blir ikke veldig praktisk for ham å jobbe og ikke for produktiv. Denne mangelen kan rettes opp ved å ha til rådighet rimelige og rimelige verktøy og materialer.

Vil trenge

For å starte dette arbeidet og fullføre det, må du, i tillegg til gjenopprettingsemnet, fylle ut:

• en liten drill;
• tilbehør til en bor (avtakbar, sliping, poleringshjul og slipepasta);
• en markør;
• klemme;
• kombinert slipestang;
• ved søpla.

Gjenopprettingsprosess

Velg en metode for restaurering av knivkanten. Du kan fjerne metallet fra siden av bladet. Han er tynn der, og arbeidet vil bli betydelig mindre. Men da må du stille inn banebrytende, noe bare en erfaren mester kan gjøre.
Vi nøyde oss med å fjerne metall bare fra baksiden av bladet. Her er selvfølgelig metallet tykkere og derfor er volumet av det fjernede metallet større, men da trenger du ikke å gjøre med restaureringen av knivbladets kniv.
For å gjøre dette, skygge med en svart markør den delen av metallet til kniven som vi skal fjerne og få kanten på bladet.
Fest kniven som skal gjenopprettes på arbeidsflaten på en sikker måte ved å bruke en passende klemme til dette.
Med en skjæreskive montert på spindelen til en minibor fjerner vi den skraverte metallstripen på bladet. I dette tilfellet bør spindelhastigheten være middels for ikke å overopphetes og frigjøre metallets blad.
Vi behandlet den viktigste og mest kritiske delen av arbeidet. Nå er det nødvendig å behandle stedet for kuttet, slik at det får den nødvendige formen og det vakre utseendet.
Ved å bruke samme bor, behandler vi ved endring på baksiden av bladet med forskjellige dyser i 3000 rpm i følgende sekvens:

• høy-kverne slipeskive;
• lavslipende slipeskive;
• polering av wire;
• syntetisk poleringshjul;
• et filtpoleringshjul, med en liten del poleringspasta (GOI, Dialux, etc.) tidligere påført det.

Det gjenstår bare å skjerpe kniven ved å bruke en sekvensiell hvetestein med to sider av forskjellig korn og musat i form av en stålstang med en rund eller oval form med langsgående hakk.
Originalartikkel på engelsk