Slik lager du hjemmelaget iskrem enkelt og velsmakende

Med en slik legendarisk delikatesse har hver person sine egne minner. Men en klassisk is kan virke for kjedelig. Derfor ble så mange oppskrifter av forskjellige desserter funnet opp basert på dette meieriproduktet, elsket av alle. Denne desserten er magien i smak og teksturer! Det tyktflytende og tyktflytende laget utenfor, issenteret og flytende skallet, som inkluderer alle smaksløkene, gir oss en følelse av enestående salighet. Selvfølgelig er iskrem en bestselger uansett årstid. Ved å ta utgangspunkt i en standard iskremoppskrift, kan du dessuten improvisere med komponenter for enhver smak, lage unike forfatterens kulinariske produkter.
Hjemmelaget iskrem i tillegg til upåklagelig smak, tilberedt med en sjel og en spesiell tilnærming, kan gi glede for hele familien. Det indikerte kulinariske mesterverket kan glede ikke bare slektninger, men også kolleger eller venner. Denne søte delikatessen kan lages av de enkleste ingrediensene, og legger til alt du finner passende. Et viktig poeng - iskrem kan tilberedes ikke bare for hånd, men også ved hjelp av en iskremprodusent med høy produktivitet.

Lager hjemmelaget is

La oss komme til detaljene. For å forberede denne søte kreasjonen, kombiner du eggeplommene (6 stk.) Med sukker (50 gr.) I en dyp bolle og rør til visuell enhetlighet.
I en liten kasserolle kombinerer vi kondensert melk (300 g.) Med samme mengde pasteurisert melk, fettkrem (375 g.), Naturlig vaniljeekstrakt (i mengden 20 g.), Sett på komfyren, varme til damp og tetthet vises, og deretter forsiktig hell i eggeplomme-blandingen, omrør aktivt med en flat slikkepott.
For at ikke eggeplommene koagulerer, ikke lager vi for kraftig ild, hell vi ikke hele massen i den oppnådde melangen, men bare halvparten av væsken. Deretter tilsett elitekakaopulver (30 g), og bland deretter alle komponentene grundig til en homogen, tyktflytende konsistens. En utmerket guide til beredskapen til kremen, når det er et rent merke i bunnen av pannen bak skulderbladet.
Avkjøl melangen på neste trinn. For å gjøre dette, legg pannen med massen på trådstativet eller hell den i en stasjonær mikser, pisk kremen på minst mulig hastighet. Deretter tilsett litt salt, rør elementene sakte igjen med en silikonspatel, flytt deretter blandingen inn i iskremfabrikanten, sett "Driftsmodus" og start syklusen. Eller hell den resulterende massen i forseglede beholdere, og frys deretter helt i fryseren.
På sluttfasen, dekorere toppen av den ferdige desserten, avhengig av personlige smakspreferanser og ønsker, server den umiddelbart til dessertbordet med cappuccino eller annen varm drikke. En slik original og urealistisk deilig dessert vil appellere ikke bare til voksne, men også til barn.

Anbefalinger om matlaging

• Vurder nå noen praktiske og nyttige anbefalinger som er relevante på dette stadiet.
• For det første skal ikke melkemassen være for hard, tilstrekkelig homogen og avkjølt (noe mellom isen og væsken).
• For det andre, for å oppnå en slik konsistens, bør den delikate basen for iskrem stadig forstyrres, ellers dannes iskrystaller, massen vil ikke stivne jevnt.
• For det tredje, bruk til dette formålet hvilken som helst iskrem som samtidig blander herdemassen og fryser.

Så kok og ha det gøy, behandle favorittfolket ditt i varmen med noe kult, lag noe nytt, ikke vær redd for å være original. Bon appetitt og vellykkede eksperimenter!