Aubergine "Som sopp" om vinteren

Et fantastisk, velsmakende preparat for aubergin vinteren vil sikkert appellere til elskere av velsmakende snacks. Oppskriften for konservering av aubergine "Som sopp" er veldig enkel, tilberedt uten sterilisering.

Produkter:

• - aubergine - 0,5 kg;
• - vann - 420 ml;
• - hvitløk - 2-3 tenner;
• - laurbærblad - 2 stk .;
• - allehånde - 5 stk .;
• - eddik 9% - 25 ml;
• - salt - 0,5 ts.

Trinnvis oppskrift

Vi forbereder de nødvendige produktene for konservering av aubergine "Som sopp."
Etter å ha vasket auberginen, klipp av fruktstenglene på fruktene. De mellomstore fruktene kuttes i 4 deler, og deretter skjæres hver del i stolper. Sovende aubergine skiver 1 ss. l. salt, la stå i salt i 30 minutter. Etter tid vasker vi auberginene under rennende vann, vasker av saltet fra dem, og sammen med saltet og bitterheten.
Etter å ha hellet reseptbelagte vann i kokekaret, sett det på bålet. Tilsett 0,5 ts. salt, pepper, laurbærblad og eddik i henhold til oppskriften.
Kok marinaden, og hell den i hakkede aubergineskiver. Kok auberginen i marinaden i 10 minutter.
Vi vasker beholderen for konservering med varmt vann og brus, skyll godt og steriliser. Vi sprer aubergineskivene i bokser i lag, mellom hvilke vi bestemmer hvitløken, kuttet i små biter.
Hell aubergine i glass med varm marinade.
Hell marinaden i oppvasken med vinterhøsting av aubergine helt til nakken.
Rull konserveringen med en nøkkel, vri bokser på lokkene. Pakk det inn med et teppe i 12 timer. Etter det fjerner vi arbeidsstykket fra auberginen på et kjølig sted.
Om vinteren skifter vi "soppen" fra auberginen fra krukken over i en tallerken, krydret med solsikkeolje og tilsetter løk til dem.
Legg merke til denne enkle krydret snack-oppskriften, som er utmerket ikke bare til en hjemmemiddag, men også på festlig bord for sprit.
Resultatet:

• Tid: 15 min + 30 min forberedelse.
• Utbytte: 450 ml kan.