Sushi

Mange av oss foretrekker japansk mat, der den mest originale retten trolig er sushi eller rundstykker. Sushi kan tilberedes hjemme, det er ikke nødvendig å besøke dyre sushibarer for å tilfredsstille appetitten.
Så for å lage mat sushi hjemme, trenger du følgende ingredienser:
- ris (300-350 gram);
- ark med noriya (tang, presset i form av et ark, ca. 5 ark kreves);
- laksefilet saltet i olje;
- fersk agurk (en er nok);
- smør (40 gram);
- salt (litt mindre enn en teskje) og eddik (en spiseskje).
1)

Hell ris i en passende beholder. Du kan bruke spesiell ris til sushi, men fra det vanlige fungerer det også bra.
2)

Skyll risen grundig og hell varmt vann i en halv time. Deretter la det småkoke ikke mer enn 10 minutter.
3)

Tøm, tilsett olje, salt og eddik. Rør rundt og la avkjøle.
4)

Legg nori-bladet med den glatte siden på en plastpose (jeg bruker posen i stedet for en bambusduk).
5)

Skjær agurken i fire strimler, tapp oljen fra den rosa laksefileten.
6)

Fordel den avkjølte risen jevnt på et noriya-blad. Arket tar opp fuktighet fra ris, blir elastisk og brettes uten problemer.
7)

Legg ut fyllingen i strimler langs hele arket.
8)

Pakk den forsiktig inn i en rull. Skjær i skiver med en kniv dynket i vann. Fra en slik "rulle" oppnås 6-7 ruller, ikke sidenavfallet.
9)

Her er en så kjempegod.
10)

Sushi er bedre å spise med soyasaus, da det gir en viss krydder. Du kan eksperimentere med fyllingen, for eksempel i stedet for fersk agurk, ta saltet eller fersk avokado, og erstatte fisken med kylling, sopp og skinke. Generelt hva som helst.