Ris-kylling cue-baller med mør ost

Du trenger:
170 g langkornet hvit ris;
260 ml drikkevann;
180 g kremost;
250 g kyllingbrystkjøtt uten hud;
100 ml solsikkeolje til steking;
60 g brødsmuler;
2 stk kyllingegg;
Spiselig salt, pepper.
forberedelse:
1. Skyll risen under en strøm med kaldt vann fra kranen til den ikke har hvithet. Hell deretter ris med drikkevann og sett på en sterk ild, og etter at koken begynner, reduser du flammen til medium og stek under lokket i 8 minutter. Slå deretter av gassen og ikke ta av lokket i ytterligere 10 minutter.
2. Hakk kyllingbrystet fint og tilsett i den avkjølte risen, gni også den frosne osten på forhånd på et fint rivjern. Tilsett salt og pepper og bland.
3. Fra den kokte kraftfisken, form cue-kulen, og rull dem i brødsmuler, dypp lett i slagne egg.
4. Stek i olje (for å dekke dekselet til midten) på middels høy varme på begge sider til det kommer en okerfarget skorpe.