HERMETISKE AGURKER MED TOMATER

Send

I agurksesongen er mange engasjert i bevaring, og hver husmor har sine egne finesser av sylting agurker. Jeg vil gjerne tilby en annen versjon av hermetiske agurker med tomater. Grønnsaker som er saltet på denne måten, er alltid vellykkede, med agurker og tomater, og saltlaken i seg selv er fantastisk å drikke.
For konservering per liter krukke trenger du:
• Små agurker - 180-200 gr.
• Modne tomater 180-200 gr.
• Dill paraply.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot -1 / 2 stk.
• Bitter pepper - 1/2 pod.
• paprika -1/4 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
For å forberede marinaden:
• Salt - 35-40 gr.
• Sukker 25-30 gr.
• Vann - 400-420 gr.
• Eddiksyre 1 ts

Vi tilbereder grønnsaker. Vi vasker agurkene og kutter av spissene, vasker også tomatene. Skrell hvitløken og løken.

Vi legger krydder på bunnen av den tilberedte krukken, legg deretter agurkene vertikalt og allerede tomater på dem.

Etter det bør marinade tilberedes. Hell salt og kornet sukker i en aluminiums- eller metallpanne, hell vann. Vi brenner alt dette. Når marinaden koker, kan du helle agurkene. Dette må gjøres nøye slik at glasset ikke sprenger. Etter det må krukken dekkes med et metall lokk og steriliseres i 7-8 minutter. Etter den angitte tiden, trekk ut glasset, hell i 1 ts. eddikessens og rull opp.