HVORDAN LAGE TIRAMISU

Send

I dag skal vi forstå de "søte" grunnleggende forholdene til italiensk mat. Et mesterverk av verdens konfektkunst, eller bare en deilig dessert - tiramisu. Hvilke komponenter må til for å lage den? La oss starte oppføringen, kanskje, med kjeks (det kalles også "Savoyardi"). Deretter - kremost (eller, som det ofte kalles Mascarpone-ost). Av vin- og kaffeingrediensene trenger du: dessertvin (det beste alternativet er Marsala), espresso. Og til slutt, egg og sukker.
Det er greit hvis du ikke har muligheten til å kjøpe “utenlandske” ingredienser. I dette tilfellet kan du plukke opp ferdige analoger, eller (som for eksempel informasjonskapsler) lage dem selv.
Vi tilbereder produkter.
Alle vet at enhver rett kan tilberedes på forskjellige måter, uten å miste den opprinnelige kulinariske ideen. Det samme gjelder matlaging av et fat som tiramisu.
Her er noen gode ideer om hvordan du kan erstatte mascarpone-ost hvis du ikke har en for hånden: feit cottage cheese (bare fersk), rømme, krem, Philadelphia / Buco-ost. I stedet for Marsala-vin kan du også hente analoger: Madeira, Amaretto, konjakk, konjakk.
Kjeks "Savoyardi" erstatter dristig kjeks.
På slutten av kokingen kan du strø den med smuldrende kakao.
Ikke glem følgende ingredienser: kyllingegg, espresso, sukker.
Populære oppskrifter på tiramisu.
Etter denne oppskriften vil du få et mesterverk av konfektkunst som ligner mest mulig på originalversjonen.
Selv om du er ny på kjøkkenet, styrt av tipsene og handlingsalgoritmen nedenfor, vil det ikke være vanskelig å tilberede denne retten.
Det er viktig på slutten av matlagingen å la desserten avkjøles, helst på et kaldt sted.
Hva parabolen består av:
* Sukker (75 gr.),
* Eggeplomme (3 stk.),
* Anbud ost / cottage cheese / rømme (250 gr.),
* Kaffe (3 ts),
* Kjeks (120 gr.)
* Tørr kakao (1 ss. L.),
* Brandy / Amaretto (4 ss. L.).
Cooking:
1. Hell først pulverkaffe med kokende vann (ikke mer enn ett glass kokende vann). Avkjøl deretter den resulterende espresso og bland den med konjakk / brennevin.
2. Rør sukkeret i eggeplommen, kjør gradvis cottage cheese / rømme / mascarpone. Rør til elastisk. Pisk proteinet til det er stabilt og bland forsiktig inn i kremen.
3. Del antall kjeks i to porsjoner. Behandle den første pakken med informasjonskapsler i en kaffeblanding og legg den umiddelbart kompakt på bunnen av fatet. Belegg deretter forsiktig med egg-ostemasse-blanding.
4. Legg den andre pakken med kjeks: dypp i kaffen, legg på toppen av det nederste laget. Pensle med resten av kremen. Jevn overflaten.
5. Pakk en tallerken med tiramisu med klamfilm, sett i kjøleskap i 4-5 timer. Strø over kakaopulver når du serverer. Bon appetitt!