Rask pølsesuppe

Hvem skal gi håndflaten for utseendet til en slik første rett? Tyskerne og østerrikerne har lenge brukt røkt kjøtt, tilberedt det på grillen, stekt i panne. Flytende retter med røkt pølser er ikke uvanlig i forskjellige restauranter rundt om i verden. Denne oppskriften innebærer også at du vil legge noe til din. Vær så snill, i ethvert kjøkken - hjemme eller i den mest berømte restauranten - kan du og bør eksperimentere. Og her er et tips: legg til en kålrot. Og smaken på suppen vil endre seg dramatisk!
Ingredienser per liter langpanne:
poteter - to til tre stk .; røkt pølser - tre (vanlig størrelse) eller seks stk., hvis de er små; løk og gulrøtter - en hver; selleri - en eller to grener; vann, vegetabilsk olje, krydder etter behov.
Hvordan lage mat:
begynn med grønnsaker. Skrell løken, skrell gulrøtter og poteter før du skreller disse produktene og selleri under en strøm av kaldt vann. deretter
• hakk fin løk, selleri og også, eller som du vil, pølser, gulrøtter og poteter;
• legg poteter og gulrøtter i lettsaltet vann;
• stek naturlig i olje, løk og selleri;
• Tilsett røkt kjøtt til dem så snart de begynner å rouge.
Vent til grønnsakene skal koke, overfør den stekte maten til dem. Rør suppen og smak den til med krydder. Fjern skala forsiktig fra veggene på oppvasken (du kan bruke et lite stykke gasbind).
Hvordan dekorere en slik første rett? dette gjøres best med greener. Persille og dill, koriander kan gi en suppe med røkt pølser et snev av friskhet og letthet.
Det viser seg at kjøttbuljongene kan avstå. Og resultatet? Ikke verre, sjekk!