KEFIR VANILJESAUSPANNEKAKER

Send

Bor i landet vårt, er det vanskelig å ikke vite minst en av oppskriftene for å lage pannekaker. Siden det er en hel Maslenaya-uke i kalenderen, når nøyaktig forskjellige typer pannekaker står i spissen for bordet. Naturligvis blir de beste oppskriftene lagret i familiearkiver og overført fra generasjon til generasjon. Pannekakedeig kan tilberedes på nesten alt: vann, melk, kefir, myse, gjæret bakt melk, øl. Våre mennesker elsker ikke lett å servere pannekaker med forskjellige syltetøy og søtsaker, men også for å lage pannekaker med fylling, noen ganger helt velsmakende. Den vanligste typen feriepannekaker fylt med rød kaviar og laks. Naturligvis vil hver husmor velge oppskriften nøyaktig etter hennes smak. Men å velge en av de mange oppskriftene er veldig vanskelig, så du må hele tiden prøve nye alternativer. Jeg vil dele en av favorittoppskriftene mine, nemlig - vaniljesauspannekaker laget på kefir.
For å tilberede vaniljesauspannekaker på kefir trenger vi:
1. Kefir 500 gram;
2. Mel 250 gram;
3. Kyllingegg 2 stykker;
4. Sukker 25 gram;
5. Salt på tuppen av en kniv;
6. Vann kokende vann 250 gram;
7. Smør eller vegetabilsk olje 50 gram;
8. Bakepulver 0,5 ts.

Bryt to egg i en skål hvor du skal tilberede deigen.

Hvis de er små, legg til en tredjedel. Vi sender en halv liter kefir dit.

Det er greit hvis det er litt surt, pannekaker vil bare dra nytte av dette.
Bland eggene med kefir.

Tilsett sukker og balanser sukker med en klype salt for å understreke den søte smaken.

Faktisk smaker pannekaker nesten nøytrale. Derfor er de godt egnet til både søtt og salt pålegg. Hvis du vil ha en søtere pannekakesmak, legger du mer sukker over resepten.
Jeg tok vegetabilsk olje, hvis du vil, kan du bytte den ut med smeltet smør. Tilsett smøret i deigen og rør om.

Hell melet i små porsjoner slik at klumper ikke dannes, rør deigen hele tiden.

Sett kjelen til å sole seg. Vi trenger et glass kokende vann, der vi tilfører brus. Det er ikke nødvendig å slukke det, kefiret som er tilstede i testen vil gjøre dette.

Hell vann med brus i deigen, og brygg den deretter. Bland alt grundig og la deigen stå i 7-10 minutter.

Du kan begynne å steke.

Pannekaker bakes i en godt oppvarmet panne, oljet. Jeg tar den ene siden av pannekaken over middels varme, snur meg deretter om og gjør brannen minimal. Dermed blir ikke pannekaker papir og bakes ganske raskt.

Denne mengden deig er nok til omtrent 20 pannekaker, selvfølgelig, alt avhenger av diameteren på pannen. Det er bedre å bake i en spesiell pannekakepanne eller støpejern.

Send