HJEMMELAGET FUGLEMELK (RøMME GELé)

Send

Dette er selvfølgelig ikke en original oppskrift på en kjent rett, men den smaker veldig godt. En dessert tilberedes på basis av rømme, den viser seg å være uvanlig øm, lett og luftig. Serveres i porsjoner, i et glass eller på retter, hvis du tar mer rømme og andre ingredienser, kan du lage en kake uten å bake. Rømme kan erstattes med krem, kakao med smeltet sjokolade, og sukkermengden i oppskriften kan endres opp eller ned, avhengig av smakspreferanser.

400 gram rømme;
20 gram gelatin;
50 ml melk;
0,5 kopper sukker;
10 gram vaniljesukker;
2 store skjeer kakao;
2 store skjeer pulverisert sukker;
60 gram smør.

Hell gelatinen over melk og la svelle i omtrent 30 minutter; les instruksjonene på emballasjen først.
Når massen sveller, hell litt vann, ca 50 ml. og sett på svak varme. Rør kontinuerlig for å varme opp massen og ha den til gelatinkrystallene er oppløst. Væsken skal ikke koke. Sett til side for å avkjøle.

Bland rømme med sukker og vanilje. Pisk til sukker har løst seg, hell i den avkjølte gelatinen og slå igjen med en mikser eller blender.
Hell den resulterende massen i former, og la litt plass til sjokoladedelen. Det er flere alternativer for å presentere en dessert, så skjemaene kan brukes forskjellige: et gjennomsiktig glass, en kaffekopp eller en vakker bolle.
Sett rømme-geléen i kjøleskapet i en halv time og kok sjokolademassen.

Smelt smør, kakao og pulver i en kjele over svak varme. Den skal ha en brun, jevn, ensartet glasur. Avkjøl sjokolademassen.
Ta geléen ut av kjøleskapet og fordel forsiktig melis oppå. Kjøleskap i 1,5-2 timer.
Dessert kan konsumeres umiddelbart fra glass, eller du kan skifte på en tallerken og forvarme beholderen i varmt vann.