BæRIS - MATLAGING

Send

Hjemmelaget fruktis er mye sunnere enn et industriprodukt. Du kontrollerer prosessen fra og til, og du kan være sikker på at det ikke er skadelige tilsetningsstoffer eller kjemiske fargestoffer. For tykning kan du bruke stivelse eller gelatin, eller du kan klare deg uten dem.
For enkelhets skyld tilbyr vi en trinnvis oppskrift med et bilde og en detaljert beskrivelse av alle handlingene.
ingredienser:

250 g bær;
1 ss. vann;
1 ss. sukker.

Jeg vil bruke jambolan bærene. syzygium cumini - Dette er et velduftende og saftig bær, som er fødestedet India. Den dyrkes også i Australia, Øst-Afrika og Filippinene. Lokalbefolkningen er klar over dens vanndrivende, snerpende, karselgivende og antisingotiske egenskaper. Disse fruktene er rike på tanniner og pektin, og er også mettet med en stor mengde organiske syrer og mineraler: magnesium, kalium, kalsium, jern, natrium, fosfor. Jambolan bær kan spises fersk eller tørket. De lager også gelé, sirup, juice, konserver og eddik. Smaken av frukten ligner en blanding av sitron og grapefrukt og brukes ofte som erstatning for dem.
De færreste vet om disse fruktene, så hvis du vil overraske gjestene dine med en uvanlig godbit, anbefaler vi å lage frukt popsicle fra jambolan.
Du kan bruke nesten alle bær: kirsebær, jordbær, Victoria, bringebær, etc. Og til og med en vannmelon!
For å lage is, trenger du også en dyp bolle, gasbind, en blender, popsicle-muggsopp og ledig plass i fryseren.
Hvis du ikke har en spesiell form for iskrem hjemme, bruk vanlige plastkopper. Dekk dem med folieplater - så trepinnene blir ordentlig festet.

Lage fruktis:

1. Fjern frøene fra bærene.

Hell bærene i en bred, dyp skål.
Klem beinene med fingrene.
Hell litt vann for lett å skille bein fra massen.

2. Press saften ut.

Ha massen av jambolan i en blender og kvern til tykke potetmos.
Tilsett et glass vann og press saften gjennom ostekluten. Dette beløpet skal være nok til 6 former til popsicle.

3. Tilsett sukker.

Hell et glass sukker og bland grundig. Prøv det og tilsett litt sukker om nødvendig.

4. Fyll popsicleformer.

Vask og tørk isformene og pinnene.
Hell saften i bokser.
Sett inn pinnene.

5. Frys saften i kjøleskapet.

Plasser saftblikkene i fryseren og la dem ligge der over natten.

6. Nyt den uvanlige smaken av iskrem.

I løpet av natten fryser væsken, så neste dag kan du smake på godbiten.
Fjern popsicle fra fryseren. Hold formene under en strøm av kaldt vann i et minutt.
Vend bokser med spisepinner ned over en stor tallerken.
Etter et minutt vil selve iskremen skli på tallerkenen.
Legg pent ut og server til gjestene.

En slik godbit vil ikke bare glede dine kjære med en uvanlig smak, men også hjelpe dem med å oppdatere seg på en varm sommerdag. De yngste gjestene vil utvilsomt glede seg over måten en slik iskrem vil farge tungene lilla på.
Hvis det ikke er noe å plassere formene i fryseren din, kan du legge den hovne spiselige gelatinen til den sukkererte juicen og helle de resulterende potetmos i en liten bolle. Sett den i kjøleskapet i 6-8 timer, og nyt den originale tropiske geleen.
Originalartikkel på engelsk

Send