SYLTEDE SOPP

Send

Syltede champignoner er en ideell matbit til et festlig bord. Å pickle champignons hjemme vil ikke være vanskelig.

tid: 40 min
utgang: en halv liters krukke.

Produkter:

- champignons - 500 g;
- salt - 1 ss. l. (uten lysbilde);
- sukker - 1⁄2 ss. l .;
- fedd - 3 knopper;
- allehånde - 4 stk .;
- svart pepper - 6 stk .;
- laurbærblad - 1-2 stk .;
- solsikkeolje - 1 ss. l .;
- eddik - 1 ss. l .;
- vann - 250 ml.

Nødvendige produkter.

Små sopp er mer egnet for marinering. Hell champignons i et dørslag, vask dem raskt.

Hell vann i kasserollen i henhold til oppskriften. Vi plukker opp en spiseskje salt. Etter å ha hellet en bakke fra en full skje salt, hell salt i vannet.

Hell en halv spiseskje sukker i en kasserolle med vann.

Hvis du kjøpte store sopp, bør de kuttes i skiver. Vi kverner ikke soppen for fint, men skjærer dem i store, vakre skiver (husk at soppskivene vil redusere når du lager mat). Små champignons forlater hele.

Hell sopp i en tilberedt kasserolle med vann. Først ser det ut til at det ikke er nok vann, men under tilberedningen av sopp vil vannet dekke soppen helt på grunn av saften som frigis fra dem. Vi legger en kasserolle med sopp på komfyren.

Under kokende vann dannes det mye skum. Vi samler det resulterende skummet og kast. Kok soppen i 20 minutter på svak varme med lokket. Legg deretter til et blad med laurbær.

Legg krydder i marinaden i henhold til oppskriften: pepper, nellik, dillfrø.

Hell eplecidereddik i marinaden.

Kok champignonene nå med krydder og eddik i ytterligere 15 minutter.

Fjern nå kasserollen fra varmen. De avkjølte soppene legges sammen med marinaden i en halv liters glasskrukke.

Fyll soppen med solsikkeolje ovenfra. Etter å ha dekket krukken med sopp med et nylondeksel, sett i kjøleskapet for natten, slik at soppen blir tilført. Syltede sopp i henhold til denne oppskriften oppbevares i kulden i flere dager.

Send