Pølse i et krus

Pølse er veldig populær og elsket av mange. Noen ser ikke for seg frokost uten pølsesmørbrød. Butikkene har nå et enormt utvalg av pølser for enhver smak: fra kokt til råtørket og til hvilken som helst lommebok. Men det er ingen hemmelighet at sammensetningen til mange av dem etterlater mye å være ønsket. Og jeg har ikke lyst til å mate barn med et slikt produkt. Derfor kan du bare komme deg ut av situasjonen ved å tilberede pølsa selv. Du kan lage hjemmelaget pølse ved hjelp av et naturlig skall - et skall, folie, klamfilm, keramisk mold og til og med et vanlig glass eller krus. Hjemmelaget pølse kan kokes, bakes. Og avhengig av tilsatte krydder, endrer du mengden ingredienser hver gang du kan få en pølse med helt annen smak. Spesielle vanskeligheter med tilberedning av kyllingpølse i et krus bør ikke oppstå selv for en nybegynner kokk.

Ingredienser til kyllingpølse i et krus

• kyllingkjøtt - 700 gram;
• egg - 1 stk;
• stivelse - to store skjeer;
• melk - omtrent 300 ml.;
• salt - halvannen liten skjeer;
• malt svart pepper - en halv liten skje;
• malt muskatnøtt - en liten skje;
• vegetabilsk olje for smøring av krus.

Matlager pølser i et krus

For tilberedning av kyllingpølse vil bli brukt kjøtt av tamkylling: bryst, kylling, lår.
Det er nødvendig å kutte av alt kjøttet fra frøene. Fra frøene kan du deretter lage en deilig kyllingsuppe.
Mal kjøtt på en praktisk måte. Bla i en kjøttkvern, kvern i en skurtreske. Jo mindre kraftfôr, desto mer jevn, mykere og møre vil pølsen være i konsistens. Fylling skal ha en praktisk talt pastalignende tilstand.
Overfør hakket kjøtt til skålen med skurtreske. Her blir det hakket videre og blandet grundig med resten av ingrediensene.
Hell salt i bollen, malt svart pepper og malt muskatnøtt, introduser ett egg. Slå på skurtresken, slip.
Hell melk eller fløte for å gi en mer flytende konsistens og saftighet til kjøttdeig og tilsett potetstivelse. Slip igjen.
Fylling skal vise seg homogen, ikke tett. På dette stadiet kan du legge til tørket søt pepper eller små skiver paprika, skiver smult, oliven, krydder: cordamon, koriander til kjøttdeig. Og hvis du legger til noen dråper rødbetesaft, vil utstoppingen få en rosa fargetone. Generelt kan du eksperimentere med tilsetningsstoffer i det uendelige.
Krus eller glass må velges i samme høyde, da pølsa blir tilberedt i vannbad. Smør krusene med eventuell olje og fyll dem tett med hakket kylling. Ikke fyll sirklene til toppen.
Lukk krusene tett med klamfilm brettet i 2-3 lag.
I stoffet eller pannen med en tykk bunn, legg stoffet brettet 3-4 ganger og legg krus på det.
Hell varmt vann i gryten slik at det er litt over midten av krusene. Slå på komfyren og kok pølsen fra kokingsøyeblikket i 40-45 minutter.
Trekk krusene forsiktig ut av pannen, la pølsen avkjøle seg litt i krusene.
Rist ut pølsen fra krusene uten problemer.
Skjær pølsen i sirkler. Med greener og ferskt brød fås en veldig smakfull sandwich. Som det viste seg, er det overhodet ikke vanskelig å tilberede en sunn, kyllingpølse i et krus. Naturpølse nytes ikke bare av voksne, men også av barn. Matlaging er ikke bare deilig, men også sunt! Bon appetitt!