KALDRøKT ELEKTRISK RøYKERI FRA EN TøNNE

Send

Kontrollenhet.

Jeg ønsket å lage meg et enkelt og stort, kaldrøkt røykeri slik at jeg kunne røyke pølse, ost, kylling og kalkun. Dessuten ønsket jeg å gjøre noe automatisk, for ikke å konstant overvåke temperaturen og hele prosessen gikk av seg selv.
Ved å søke på Internett ble jeg kjent med mange røykhus, og fant et passende design, der et varmeelement brukes som varmekilde. Denne konstruksjonen kunne fungere autonomt i 12 timer på rad, og temperaturen i kammeret steg ikke over ostens smeltetemperatur.
Så lette jeg etter et varmeelement på Ali Express og fant et passende til ovn eller grillmat. Jeg la også merke til en kontroller for å kontrollere temperatur med et termoelement, for å kontrollere et varmeelement.
Alt er bestemt: Jeg skal lage et røykehus fra et vanlig metallfat på 200 liter. Jeg bestilte alle komponentene, og mens de gikk med posten, kom jeg i gang.

Produksjon av kaldrøkt røykeri

Dørmerking

Først må du ta fatet i riktig form. For å gjøre dette må du vaske den og rengjøre alt for unødvendig. Du kan brenne fatet med en brenner, og deretter rengjøre den med en børste for metall.

Neste, maskeringstape markerer hvor dørene vil være. Jeg skal lage to dører. Den ene store øverst er for mat, og den andre er liten helt i bunnen for saging og kullfjerning.

Jeg vil kutte kvernen.

Men det er et triks for å gjøre det enklere. For å gjøre dette, lag et kutt på venstre side av fremtidens dør. Så borer vi og fester løkker.

Og etter det så vi allerede resten av døra. Som et resultat vil du få en allerede tydelig opphengt dør, nøyaktig i midten.

Alt åpnes perfekt.

Installere en skorstein og skorstein

Vi borer et hull i toppen av fremtidens røykeri.

Skru skorsteinen med en klaff. Tønne lokket er fjernet og det er derfor ikke noe problem å vise deg alt.

Spjeld og skorstein kan kjøpes uten problemer i butikken med kjeler og komfyrer. Det er mange valg av forskjellige diametre.

Skorsteinsrøret ser veldig vakkert ut.

Magnetiske borrelås-metallforseglinger

For å lukke hullene mellom karosseriet og dørene, er det nødvendig å lage pakninger.
Det vil ta tynt metall. Vi markerer og klipper.

Vi fikser midlertidig.

Vi borer hull og fester med nagler eller skruer med muttere.

Vi fester også føringsstativene som ristene med produkter inni vil ligge på.
Dører vil være beskyttet mot utilsiktet åpning med magneter. For å gjøre dette, installerer vi alle magneter du har på gården i hjørnene.

Nå vil den lukkede døren holde seg sikkert og vil ikke åpne fra vind eller vibrasjoner.
Rackbeslaget ser slik ut:

Festes på liten avstand, gitt grillgrillen.

Prøv på gitteret.

Vi lager flere fremspring på forskjellige avstander.

Hvis du ikke finner slike rister i butikken, kan du gjøre dem selv ved å skjære en sirkel med en kvern fra et elastisk metallnett. Eller veve av ledningen selv.