FRUKTKAVIAROPPSKRIFT

Send

Hvis du plutselig bestemte deg for å overraske familie og venner, spesielt barna, er denne virkelig unike oppskriften noe for deg. Jeg vil fortelle deg hvordan du lager en søt, helt naturlig kaviar av frukt. Den vil være veldig lik den ekte, og derfor kan den brukes selv til praktiske vitser.

Ingrediensene

For å tilberede oransje kaviar trenger du:

Saften av en appelsin.
Sukker - 30 gr.
Vann - 50 ml.
Agar-agar - 1/2 ts.
Raffinert solsikkeolje - 0,5 l.

Jeg tror alle ingrediensene er tilgjengelige. Og hvis du aldri har brukt agar-agar, så hadde du umiddelbart flere spørsmål: hva det er, hvor du skal få det og om det er farlig.
Agar agar - Det er en helt naturlig matfortykningsmiddel. Ofte brukt ikke bare i matindustrien, men også på andre områder, for eksempel medisin, kosmetikk, etc. Det er ikke bare trygt, men til og med nyttig, men ikke glem intoleranse for komponenter. Agar-agar er laget av tang, så dette er ikke en slags kjemi, men et helt naturlig produkt.
Hvor kan man kjøpe agar-agar? De fleste supermarkeder har det, og du må se etter det på samme sted der vanlig gelatin og andre sukkervarer og kulinariske tilsetningsstoffer selges.

Trinnvis oppskrift for å lage fruktkaviar

Vi satte pannen på komfyren. Press saften av en appelsin. Hell i pannen, etter å ha filtrert den for å fjerne bein og masse.

Tilsett drikkevann. Jeg måler mengden med en halv appelsin.

Tilsett sukker.

Hell agar-agar.

Kok opp på svak varme, rør hele tiden. Kok opp og rør i ytterligere 1-2 minutter til alle ingrediensene er helt oppløst.

La avkjøles litt. Så samler vi den resulterende sirupen inn i en sprøyte.

Vi tar en halv liter eller annen krukke. Hell raffinert solsikkeolje i den. Oljen må være kald. Avkjøl den derfor på flaske eller i en krukke.
Press sirupen ned i oljen fra sprøyten i dråper.

Kaviar legger seg pent til bunnen av boksen.

Deretter siler du eggene og fjerner oljen gjennom et dørslag.

Den resulterende kaviar senkes i en skål med kaldt vann. Overskytende olje vil flyte på toppen av vannet.

Igjen filtrerer vi gjennom et dørslag.

Det ser fantastisk ut.

Den var kaviar laget av oransje.

Slik fruktkaviar kan lages av andre frukter. For eksempel fra sitron:

Fra bringebær:

Fra kiwi:

Veldig vakkert! Og viktigst av alt, alt er naturlig, og derfor trygt!
Server med yoghurt, kefir eller rømme.
Hvis du plutselig ikke forstår noe i oppskriften, så se videoklippet, som tydelig viser prosessen med å lage fruktkaviar.

Send