Slipemiddel for kjøttkvern

Med dette enkle verktøyet kan du raskt og riktig slipe kjøttkvernknivene. Raskt fordi en bore, en maskin eller en skrutrekker brukes til å rotere kniven, men rett, fordi enheten gir optimal kraft når du trykker på hele planet uten forvrengning.

Vil være nødvendig for å sette sammen armaturet

• Et par lange ballter med fire muttere til seg.
• Et par tynne bolter med to muttere.
• To fjærer.
• Et stykke tynn stålplate.

Lage en enhet for å skjerpe kniver på en kjøttkvern

Vi vil være de første til å lage et verktøy for å skjerpe en tverrformet kniv. Vi måler den indre størrelsen på det firkantede hullet med en bremseklave.
Vi sliper et bolthode på en flyvende maskin under en firkant med dimensjonene til et firkantet hull i kniven.
Vi monterer enheten i følgende sekvens:
Vi la en skive på en bolt med en firkantet hatt, deretter en fjær. Neste, en annen vaskemaskin, to nøtter. Vi drar fjæren med muttere slik at trykket blir til og fjæren ikke dingler akkurat sånn. Nå strammer vi nøttene sammen med to skiftenøkler slik at ingenting løsner ytterligere.
Armaturen er klar.
Men før du begynner å skjerpe ansiktene som ligger ved siden av maskekniven, må du skarpe de vinkelrette planene. La oss gjøre det på den samme båndmaskinen.
La oss legge alt til side for nå og fortsette med produksjonen av enheten for nettkniven.
Du trenger et rektangulært metallstykke. Du kan ta stål eller aluminium.
Vi bruker garn på kniven for å markere kantene og kutte av overflødig, bore tre hull: i midten og på sidene for føringene.
Vi borer et mellomhull under en stor bolt. Og var liten under tynne bolter.
Vi samler enheten. Vi setter inn den sentrale tykke bolten, og har tidligere skrudd en mutter på den. Etter at vi fikset det med en mutter til.
Vi setter inn tynne bolter med samme lengde i de små hullene og fikser dem med muttere med kraft.
Armaturen er klar. Det viktigste er at den sentrale bolten er lavere eller lik lengden på de tynne boltene i forhold til nivået på den rektangulære platen. Se bildet.
Nå er inventar klare.

Sliping av kjøttkvernknivene

Sliping vil bli gjort på en vertikal kjedemaskin, men du kan bruke en håndbor eller en skrutrekker.
Vi fikser i kassetten en enhet for å skjerpe en nettkniv.
Vi vil skjerpe det i tre trinn: først med sandpapir med grovt korn, deretter med fint, og til slutt med det minste.
Vi legger på en flat foring av et stykke stål eller annet materiale. Det viktigste er at overflaten er perfekt glatt. Så la vi sandpapir med stort korn på toppen, deretter selve maskekniven. Senk verktøyet slik at alle boltene kommer inn i hullene. Det er ikke nødvendig å få det til helt. Det er nødvendig at fjæren skaper trykkrefter.
Vi slår på maskinen og innen få minutter skjerper vi kniven.
Stopp deretter maskinen og bytt ut sandpapiret med et mindre. Vi fortsetter å skjerpe kniven i flere minutter.
Nå kommer det til ferdigpapir med den fineste kornstørrelsen.
Resultatet er åpenbart:
Det samme må gjøres med en korsformet kniv: først, stort papir.
Så grunt:
Vel, den minste:
Resultatet er utmerket.
Alle kniver ble skjerpet så godt som mulig, begge overflater gnides mot hverandre. For å sjekke dette, selger vi en papirstrimmel inn i hullet og prøver å kutte den av med en roterende bevegelse av kniven. Hvis alt fungerte, oppnås resultatet.
Du må innrømme at designet på ingen måte er komplisert, men veldig enkelt. Og hvis du regelmessig skjerper kniver, trenger du bare å lage den til huset.
I videoen kan du tydelig se montering av slipeenheten og testing av den.