Kyllingkoteletter uten bruk av en kjøttkvern

Møre kyllingkoteletter er en av mine favoritt kjøttretter. Det var en periode jeg ikke hadde en kjøttkvern, og jeg bruker ikke kjøttdeig, så disse kotelettene hjalp meg ut. Hemmeligheten bak tilberedningen deres er at kjøttet ikke trenger å grilles i en kjøttkvern, men heller finhakkes med en kniv. Koteletter er møre, velsmakende og uvanlige.

Ingrediensene

• 500 gram kylling;
• 1 kyllingegg;
• 1 stor løk;
• 2 ss. l. majones;
• 2-3 ss mel;
• salt, pepper etter smak;
• matolje til steking.

Trinnvis oppskrift på matlaging av kyllingkoteletter

1. Tilsett vegetabilsk olje i en forvarmet panne, deretter finhakket løk. Stek til de er myke.
Hell i en tallerken, la avkjøle.
2. Vask kyllingfileten.
Skåret i terninger. For enkelhets skyld kuttes du først i strimler, deretter i terninger.
Nyttige råd! For å kutte kyllingfileten bedre, bør det være litt frostskatt, en skarp kniv.
3. Tilsett majones og salt i kyllingbitene.
Rør godt. La den brygge i 5 minutter.
4. Tilsett egg, mel.
5. Tilsett den avkjølte løken og malt pepper til kjøttdeig.
6. Bland alt grundig, så kan du begynne å steke i en panne.
Absolutt! Fylling skal ikke spre seg, det skal være en tykk konsistens. For dette er kjøttet, før du tilsetter resten av ingrediensene, godt å tine og tømme overflødig væske.
7. Legg en kjøttdeig med en spiseskje i en forvarmet panne med nok olje.
8. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.
9. Retten er klar! Server med en hvilken som helst sideskål.