Hvordan rense sild raskt og uten bein

Å rense sild er en av de mest ubehagelige prosedyrene på kjøkkenet. Det er mye oppstyr å hente ut mange bein fra denne fisken, og den vil også gjennomsyre hele kjøkkenet, skjærebrettet og hendene med en fiskeaktig lukt. Men det er teknologi som vil hjelpe til med å rense sild raskt og uten bein.

Trinn-for-steg sildrensing handlingsplan

1. Forbered et sted for kutting av fisk. Du kan bruke en retroavis og en avis, men det er bedre å legge silden ut på bakepapir. For å lagre vil den allerede brukte gjøre det. Hendene er beskyttet med engangshansker hvis du ikke vil at de skal lukte som fisk. Det er mest praktisk å ta en smal kniv og ikke så veldig lang. La oss starte med hodet. Skjær den sammen med finnene.
2. Skjær magen på silda, rengjør den fra innsiden. Hvis det er kaviar inni, kan den settes fra hver for seg. Hun er ganske spiselig.
3. Vi rengjør med en kniv filmene inni silda. Skjær av de nedre finnene.
4. Langs mønet gjør vi et grunt snitt og fjerner overfinnen.
5. Det er to alternativer for ytterligere rengjøring. Den første er å først fjerne huden fra silden, og deretter frigjøre den fra beinene. Det andre er å først skille bein, og deretter fjerne huden. I vårt tilfelle er det andre scenariet valgt. Vi tar silden fast i to halvdeler av halen og vender den bort fra oss, som om den gjør et somersault. En liten sprekk dukket opp på halen. Vi drar silda i to halvdeler av halen i forskjellige retninger. Det blir til to halvdeler foran øynene våre: den ene er nesten benløs, i den andre halvparten forblir det en ås med ribbein.
6. Ved bruk av kniv eller kniv skiller vi mønet og beinene fra den andre halvdelen av silda. Vi undersøker den nøye og fjerner beinene som blir igjen.
7. Vi renser silden fra huden, med utgangspunkt i snittpunktet på hodet.
8. Nok en gang renser vi filmen med en kniv, fjerner de små beinene med hendene. Sild er klar. Vi slår av alt avfall i brukt papir og kaster det bort.

Sandwich med biter sild på fem minutter

En sandwich med skiver av skallet sild til frokost er et flott, raskt og smakfullt frokostalternativ.
Utgangsprodukter: brunt brød, myk ost, agurk, en haug med dill, biter sild.
1. Spre eventuell myk kremostost på et stykke svart brød. Du kan også bruke tykk rømme. Dryss finhakket dill på toppen.
2. Skrell agurken, kutt langs platene, legg på et lag med grøntområder.
3. Legg hakkede biter sild på et agurklag.
4. På toppen av silden, dryss igjen dill.
5. Legg hakket tomat på tallerkenen slik at den blir enda mer smakfull. Sandwich er klar!