Veldig enkel og smakfull vannmelonsyltetøy for vinteren

En veldig interessant smak av syltetøy oppnås fra vannmelonskall. En rik, tykk sirup og søte og pikante vannmelonskiver kan være en utmerket vinterdessert og dekorere mer enn en hjemmelaget teselskap. For at søtheten ikke bare skal være vannfri, men også lys, bruker du vannmelonskall sammen med rød masse for å lage den. Det vil gi søtsaker en fin vakker nyanse, gjøre smaken på syltetøy mer myk og pikant. For å tone opp smaken på en søt dessert, anbefales det å tilsette en klype sitronsyre eller naturlig sitrusfruktsaft til massen. Det vil gjøre smaken på godbiter interessant og enda mer pikant.
Vannmelonsyltetøy lagres i 8-10 måneder. For dette vil et kjøkken spiskammer eller et mørkt skap. Det viktigste er ikke å redusere hastigheten på søtstoffet i oppskriften. I dette tilfellet spiller det, som syre, rollen som et konserveringsmiddel og hjelper søtsaker med å bevare alle deres nyttige egenskaper og lyse utseende gjennom alle kalde måneder.

Ingredienser:

• - 500 gram vannmelonskall (skrellet);
• - en klype sitronsyre;
• - 500 gram kornsukker.

Forberedelse:

1. Vi tømmer en vannmelon fra en tykk og grov skrell, og prøver å "fange" en del av grønn vannmelon.
Det er hun som vil hjelpe bitene med å opprettholde sin form under varmebehandlingen, og den røde delen av frukten vil gi godbiten et lyst utseende og gjøre smaken mykere.
2. Legg skiver vannmelon i en bolle og hell den anbefalte søtningsmengden.
3. Rist beholderen flere ganger slik at søtstoffet dekker råvarene jevnt.
4. La arbeidsstykket ligge i 12-14 timer. I løpet av denne perioden vil vannmelonsskall redusere betydelig i volum, og fruktjuicen vil løse opp alt granulert sukker.
5. Tilsett en klype syre i beholderen, kok søtheten på lav temperatur i 30 minutter. Etter at massen er helt avkjølt, gjentar vi prosessen flere ganger til dens tetthet passer oss.
6. Vi bruker vannmelonsyltetøy i 10-12 måneder etter eget skjønn.