Hvordan sylte svinekjøtt mage

Svinekjøtt består av lag med kjøtt og smult. Slikt kjøtt er spesielt bra for sylting. Salt svinekjøtt er en favoritt snack for alle. Den kan serveres i form av skiver eller brukes til å lage smørbrød og kanapeer.
Hvordan salte svinekjøtt, er det ikke alle som vet. Men dette er ikke så vanskelig. Nok til å hamstre salt og krydder. Og detaljerte instruksjoner vil fortelle resten.

Produkter for matlaging:

• svinekjøtt mage - 800 g;
• bordsalt - 500 g;
• fersk hvitløk - hode;
• en blanding av paprika.

Matlagingsinstruksjoner

Vi sorterer hvitløk i tenner, skreller den.
Vi vasker svinekjøttmagen i rent vann, kuttet i små biter. De skal ha omtrent samme størrelse.
Inni hvert stykke med en skarpspiss kniv lager vi lommekutt.
Inni hver slik lomme legger vi hvitløk.
Hell salt og pepper i en tallerken.
Rør.
I det resulterende aromatiske saltet er det nødvendig å dyppe hvert stykke brisket. Vi gjør dette nøye og fra alle kanter.
Etter at disse bitene er lagt på bunnen av en liten kasserolle. Vi presser dem tett mot hverandre. La brisket saltes i kulde i et døgn.
Etter det kan du prøve kjøttet. For servering bør den kuttes i tynne skiver. Som et supplement er sennep og svart brød stort.

Nyttige tips:

• Du kan ikke bare bruke brisket, men også annet kjøtt. Det vil også vise seg deilig.
• Du kan kjøpe et spesielt sett med krydder for salting av fett.
• Vanlig salt og krydder kan erstattes med spesialsalt, som allerede er solgt blandet med forskjellige urter.