Svinekjøtt

Schnitzel er en av de klassiske rettene fra wiener kjøkken. Tilberedningsprosessen er enkel. Tynt et lag kjøtt må knuses og deretter frityrstekes. Men hvert trinn har sin egen særegenhet og små triks. Denne schnitzeloppskriften vil hjelpe deg med å tilberede en deilig annen svinekjøtt med en sprø gyllen skorpe og en uforglemmelig aroma.
Det kreves:
svinekjøtt - 500 gram;
vegetabilsk olje;
brødsmuler,
pepper;
egg - 2 stk .;
saltet.
Tilberedningsmetode:
Kjøttet skal kuttes i biter og slå veldig forsiktig. Jo tynnere du får skiver kjøtt, jo smakligere blir din schnitzel. Å slå kjøtt, spre fibrene litt. Dette vil hjelpe deg å gi schnitzelen en vakker form.
Knuste biter av svinekjøtt må være salt og pepper. Pisk sammen eggene. Hell brødsmuler på en egen tallerken. Hver schnitzel skal dyppes i et egg og i kjeks. Forsøk å puste slik at de dekker et kjøttstykke jevnt.
Stek schnitzelene i en varm stekepanne med rikelig med olje. Legg de tilberedte schnitzelene på et fat dekket med et papirhåndkle slik at fettet blir absorbert.
Dette andre kurset kan serveres med friske grønnsaker. Pynt svineknitzlene med urter, sitronskiver.
Bon appetitt!