Lær å lage deilig borsch

Det mest populære første kurset i mange kjøkken i verden er den elskede borscht. Hver elskerinne i arsenal har selvfølgelig flere alternativer for sin forberedelse. I dag tilbyr vi å lage denne hjertelige rike retten i henhold til oppskriften vår, og et steg-for-trinn-bilde vil hjelpe selv den mest uerfarne vertinnen til å takle denne oppgaven.
Så for dette trenger vi følgende ingredienser:
- 5 mellomstore poteter;
- 1 stor løk;
- 1 liten rødbet;
- 1 middels gulrot;
- 150 g tomatpuré;
- 300 g kylling;
- 250 g hvitkål;
- 30 g vegetabilsk olje;
- salt og sukker etter smak.
Etter å ha forberedt produktene, går vi videre til selve prosessen med å tilberede borsken. Kok kylling (kalvekjøtt, svinekjøtt kan brukes) i en halv time i saltet vann. Så tar vi ut kjøttet, helter buljongen i en egen panne, hvor vi fortsetter å koke borsken.
Skjær potetene i små terninger og send dem i en kokende buljong. Etter ham legger du kålen, hakket i tynne strimler, i buljongen. Samtidig rengjør vi alle grønnsakene og skyller dem grundig med vann. Finhakk løken og begynn å sautere den over middels varme i en forvarmet panne med tilsetning av vegetabilsk olje. Mal gulrøtter og rødbeter på et fint rivjern, og legg dem til løken.
Under omrøring passerer vi grønnsakene i omtrent 10 minutter, hell deretter tomatpuré i dem, samt salt og sukkerholdig etter smak. Om cirka 5 minutter vil grønnsaksdressingen vår for borsch være klar. Nå kan den trygt legges til buljongen med poteter og kål. Etter 15 - 20 minutter kan parabolen vår allerede kalles klar borsch og invitere alle til å spise.
Ikke glem at rømme og hvitløk vil gi borscht enda rikere smak. Bon appetitt!