DEILIG HJEMMELAGET BORSCH

Send

Alle elsker deilig hjemmelaget mat. Tradisjonell mat er alltid veldig velsmakende, tilfredsstillende og vakker. I dag skal jeg lære deg å lage mat en klassisk hjemmelaget borsch, og du vil forstå at alle kan lage det.
På en gjennomsnittlig langpanne, omtrent fire liter, trenger du:
- biff bein med kjøtt;
- fire store rødbeter;
- åtte mellomstore poteter;
- to gulrøtter;
- to store løk;
- 3 ss tomatpuré og to ss eddik;
- 3 ss vegetabilsk olje;
- favoritt urter og krydder.

Det første trinnet er å koke en rik buljong fra kjøttfulle bein. Når kjøttet fra beinet begynner å halde, sender vi poteter til buljongen. Vi skjærer den i store skiver.

Tilbered resten av grønnsakene mens du koker poteter. Det er bedre å skjære gulrot, i stedet for å rive den, da vil den gi mer smak.

Vi skjærer rødbeter i store terninger.

Vi begynner å koke yngen. For at grønnsakene skal være mettet med krydder og få en behagelig smak og aroma, bør alle favorittkrydderne helles i oljen først.

Stek krydderne litt, kast løken i pannen.

Stek løken til den er litt gylden, og tilsett deretter gulrøttene.

Kombiner grønnsakene i en panne, tilsett litt mer salt og dekk til. Når gulroten endrer farge litt, kan du legge rødbeter.

Stek alt under lokket. For å gjøre borscht litt sur, og rødbetene ikke mistet den mettede fargen etterpå, tilsett litt tomatpuré og eddik til stekingen. Bland alt i en egen bolle.

Rør godt og hell i yngen.

Videre skal stekingen vår være litt svett. For at den ikke skal brenne, tilsett noen få suppeskuffer i pannen, direkte fra pannen.

Dekk til og stek i omtrent ti minutter.
Når buljongen med poteter koker, tilsett salt etter smak i den og hell ut hele kålen. For å gjøre det mykt, er det viktig å legge det til i buljongen på dette stadiet.

I en tid hvor poteten lett vil bryte i en skje, kan du legge steking i buljongen.

Så snart du begynner å legge den til, vil fargen på buljongen umiddelbart begynne å endre seg. Det er verdt å blande hele innholdet i pannen, og alt innholdet blir umiddelbart til en vakker rød farge.

Dekk til med lokk og la koke i ytterligere 15-20 minutter. Etter det, tilsett eventuelt finhakket greener, slå av gassen og la borsjeten under lokket for å tilføre.