For å nyte den virkelige smaken av aromatisk varm vin og varme deg opp i kaldt vær, er det ikke nødvendig å besøke dyre restauranter eller andre drikkeanlegg. Å lage gløgg hjemme er slett ikke vanskelig hvis du holder deg til riktig koketeknologi.
Ingredienser og anbefalinger
For å tilberede den klassiske versjonen av gløgg med en unik raffinert smak, trenger du følgende sett med produkter:
- tørr rødvin - 250 ml;
- vann - 50 ml;
- muskatnøtt - etter smak;
- stjerneanis - 1 stjerne;
- malt ingefær - 1 ts;
- et eple - et par skiver;
- honning - 1 ts;
- sitrusskall - etter smak;
- kardemomme - 1-2 stykker;
- tørre fedd - noen få knopper;
- krydder - 2-3 stykker;
- kanel - 1 pinne.
Det anbefales å bruke utelukkende naturlige krydder, som vil mette den varme drikken med en guddommelig aroma og formidle all deres smak, mens malt krydder vil gjøre gløgg til en "grøt".
Matlagingsteknologi
Først må du sette vann på bålet, kaste et sett med krydder, få alt til å koke og la stå i 10 minutter. Skivet eple og glede av sitrusfrukter (appelsin og sitron) helles med rød tørr vin og settes på en liten ild - det er nødvendig å varme drikken til 70-80 grader. Det anbefales ikke å koke vin, siden alkohol vil begynne å fordampe, noe som vil gjøre gløgg helt smakløst.
Etter dette helles den tilførte krydderbuljongen i varm vin og dekkes med lokk i 3-5 minutter. I et glass, legg en skje honning, hell "uthvilt" vin gjennom en fin sil og bland godt. Pynt med en oransje skive.
