En av rettene som brukes til å evaluere jenters ferdigheter og kulinariske evner, er borsch. Noen ganger ser det ut til at matlaging det er en uforståelig vitenskap, men hvis du ikke skynder deg og følger oppskriften, vil alt vise seg enkelt og greit!
En enkel trinnvis oppskrift på matlaging av borsch
1. Legg kokt kylling (rygg, vinger, mer eller mindre fete deler). Én kyllingrygg vil være nok til en tre-liters panne.
2. Skrell potetene og skjær i ganske store biter.
3. Skrell rødbeter, gulrøtter, løk. Riv rødbeter, skjær gulrøtter og løk i vakre skiver, vask og hakk kål.
4. 15 minutter etter at du har kokt kyllingbestanden, send poteter i pannen, vent til den koker, kok opp i 10 minutter og tilsett kålen.
5. Nå kan du begynne å steke stekingen. Dette er et viktig poeng i tilberedningen av borsch, så det bør behandles med spesiell forsiktighet. Stek løken til den er gyllenbrun, tilsett rødbeter i den og stek den i 2-3 minutter. Hell rødbetene med en spiseskje eddik. Dette er nødvendig for at steking i borsch ikke mister fargen. Umiddelbart etter eddik tilsett tomatpuré, bland og dryss sukker. La blandingen steke et par minutter, og hell deretter gulrøttene i pannen. Når den er stekt litt, hell litt vann og legg ut stekingen i ytterligere fem minutter.
6. Ha den tilberedte stekingen i en panne til resten av ingrediensene, tilsett salt og krydder etter smak (for eksempel laurbærblad, svart og varm pepper).
7. Etter at du har tilsatt krydder, la borsken koke i ytterligere fem minutter, tilsett hakket hvitløk og slå den av umiddelbart. La den ferdige parabolen brygge i en halv time. Før servering, må du prøve borsch og legge til det som mangler - eddik, sukker eller salt.
8. Server med rømme og urter.
Tre liter tykke borschtingredienser
- en halv panne med vann (i ferd med å tilsette ingredienser, legg til hvor mye som ikke er nok);
- kjøtt eller fjærkre (hvilken som helst fet del) - 300-400 gram;
- middels poteter - 4-5 stykker;
- medium rødbete - 1 stk;
- medium gulrøtter - 1-2 stykker;
- gjennomsnittlig løkhode - 1 stk;
- hvitkål - 300-400 gram;
- tomatpuré - 2 ss;
- eddik - 1 ss;
- sukker - 2 ss;
- salt;
- krydder;
- hvitløken.
