Det er vanskelig å motstå ikke bare barn, men også voksne med gyldne smultringer med en deilig sprø skorpe. For å tilberede en søt dessert til en familiens teselskap er det ikke nødvendig å ha et medfødt kulinarisk talent - det viktigste er å ha for hånden de nødvendige produktene og ønsket om å overraske en utrolig deilig rett med dine kjære.
Ingredienser og anbefalinger
For å lage ømme og luftige smultringer trenger du veldig lite ledig tid og enkle produkter som finnes på hvert kjøkken:
- kefir - 300 ml;
- kyllingegg - 1 stk;
- kornsukker - 2 ss. l;
- presset gjær - 15 g;
- salt - en klype;
- hvetemel - 200-350 gr;
- vegetabilsk olje - for steking;
- vanillin - etter smak.
Kefir må være i romtemperatur. Alternativt kan du bruke fersk kumelk. Presset gjær fungerer bedre enn tørrgjær, så prøv om mulig å foretrekke dem.
Matlagingsteknologi
Kefir helles i rene retter, tilsettes gjær og elter dem godt slik at de blir helt oppløst. Deretter tilsettes sukker, vanillin, salt, egg og alt blandes til en homogen konsistens. Når den flytende basen er klar, hell i melet og elt en myk, elastisk deig. Før du dekker den ferdige deigen med klamfilm, anbefales det å smøre den med vegetabilsk olje på toppen. La stå i ca 1-1,5 timer.
Når deigen kommer opp blir den knust, kuttet i biter og formet til ringer, legg dem på en stekeplate strødd med mel. Donuts senkes forsiktig ned i den oppvarmede oljen og stekes på begge sider til det dannes en vakker gylden skorpe. Før servering drysses smultringer med melis.
