Ikke en tradisjonell ingrediens for druesyltetøy, bare nylig får den stor popularitet, fordi det viste seg at det er en velsmakende og sunn delikatesse, som er en glede å lage mat.
Hovedkomponenter
I motsetning til hva mange tror, kan druer ikke bare lage vin, men også søte desserter til vinteren. For å tilberede et deilig druesyltetøy trenger du følgende sett med produkter:
- frøfrie druer - 1 kg;
- kornet sukker - 600-700 gram;
- fersk sitron - 1 stk;
- tørkede fedd - 2 stk;
- vanillin - 1 pose;
- vann - 100 ml.
I stedet for sitron, kan du bruke sitronsyre, men for å bevare "zest", anbefales det å la den klassiske syltetøyoppskriften være uendret. Den perfekte kombinasjonen av disse ingrediensene lar deg få unik smak og utpreget aroma.
Matlagingsoppskrift
Først må du lage sirup - bland granulert sukker med vann og koke opp. Druer må sorteres og vaskes under rennende vann. Hell druebær med kokende sirup, og la trekke i 30 minutter slik at de blir mettede. Da må druene i sirup igjen kokes og kokes i 10-15 minutter, mens du rører innimellom. La druesyltetøyet avkjøles i omtrent fem timer. Du må gjenta denne operasjonen tre ganger.
Før den siste fasen av tilberedningen, tilsett vanilin, fedd og en halv sitron med en skall. Bland alt og sett på en liten ild - kok i femten minutter. Kanel kan tilsettes for smak. Klar druesyltetøy skal overføres til en sterilisert krukke, dekkes med et lokk og legges under et håndkle til det er helt avkjølt. En deilig godbit for vinteren er klar!
