Slik steker du steinbit deilig

Steinbit tilhører rovfisk av ferskvann. Fra slike innbyggere i elver og innsjøer som gjedde, karpe, crucian steinbit sammenlignes gunstig med fraværet av sterke vekter og fullstendig ikke-benete kjøtt. Steinbit har ikke så små og skarpe bein som for eksempel den samme gjedda. Mørt og fett steinbitkjøtt Fisk egner seg perfekt til enhver kulinarisk foredling.
Det er ikke vanskelig å steke steinbit, noen nybegynner kokk vil takle denne prosessen. For å lage stekt steinbit du trenger:

• steinbitfisk som veier 1,5 - 2,0 kg;
• salt;
• mel 100 g;
• pepper;
• olje 80 ml;
• tørre krydret urter etter ønske.

1. Før du steker steinbit, må du ta tarm. Før dette må fisken vaskes godt under kranen og vaske av alt slimet. Klipp av hodet, det er ganske nyttig til en deilig fiskesuppe. Ta ut all innsiden og skyll slaktkroppen igjen.
2. Skjær den forberedte steinbiten i biter. Tykkelsen på hvert stykke skal være ca 2 cm. Pepper fisken. Salt etter smak. Om ønskelig kan fisk drysses med tørr basilikum eller en blanding av urter.
3. La en bolle med fisk stå i 15 til 20 minutter.
2. Varm kjelen med olje som er hellet på den. Rull hvert stykke steinbit i et mel før du steker.
3. Stek steinbit på hver side i 8-9 minutter. Hvert stykke skal være godt brunet.
Det anbefales å servere stekt steinbit varmt. Denne fisken egner seg godt til enhver sideskål med korn, pasta, poteter, friske grønnsaker.

Se videoen: Slik steker du en perfekt biff. Steketips fra Melange (November 2024).