HVORDAN STEKE POLLOCK

Send

Pollock er en fantastisk fisk. Produktet har en fantastisk nøytral smak og passer godt med mange komponenter og retter. Det viktigste er at det nesten ikke er noen bein i denne fisken, så du kan spise den med stor glede.
Den mest populære måten å tilberede pollock er steking. En enkel rett i en langpanne kompletterer alle sideretter perfekt. Det viktigste er å steke fisken ordentlig. De rosenrøde skiver av pollock er så vanlige at med bare synet av stekt fisk vil spytt strømme. Vel, snakk om smak ?! Han er kjempebra. Etter å ha prøvd et stykke fisk, kan du svelge tungen!

Produktliste

- 700 gram pollock.
- 100 gram mel.
- egget.
- 2 ss melk.
- til smak av salt.
- en klype malt pepper.

Sekvensen av kokemasse i en panne

1. Du må velge en god kadaver med pollock. Fisk skal være av høy kvalitet. Det er viktig å ta hensyn til fargen på fisken på forhånd. Det er nødvendig å ekskludere kadaver med et gult belegg og en ubehagelig lukt. Ved å bruke frossen fisk er det verdt å ty til den naturlige prosessen med avriming. Skyll og rens fisken, skjær finnene. Skjær pollock i porsjoner.

2. Hell salt i en bolle med pollockskiver. Vi må ikke glemme at fisken har egenskapen til raskt å saltes ut, så det kreves ikke mye salt, en klype vil være nok.

3. Pepper fisken. Bland alt godt.

4. Bryt egget i en tom skål. Hell i den samme melken. Rør alt godt med en visp eller en gaffel.

5. Hell mel på en tom plate.

6. Varm opp pannen. Hell olje i bunnen av beholderen. Olje trenger ikke skånes, den skal dekke ca 1-2 millimeter av bunnlaget med fisk. Hvis det ikke er nok olje, kan fisken brenne eller til og med feste seg i pannen. Dypp fiskbitene i eggeblandingen. Rull dem deretter i mel.

7. Stek fisken under lokket over middels varme. Kok pollock i omtrent 10 minutter. Denne fisken vil raskt steke og bli saftig. Kok utelukkende i oppvarmet olje.