Hvordan rense og eliminere lukt på et skjærebrett

Desinfisering av skjæreflater av tre er en effektiv måte å bli kvitt bakterier og mikroorganismer. De formerer seg i sprekker, flis, på en jevn og ru overflate, og fôrer med restene av produktene. Det er spesielt viktig å desinfisere treet etter å ha kuttet rått kjøtt og fisk. Absorbert kjøttsaft, restene av fiskevev kan provosere forplantningen av stafylokokker og botulisme bacillus. Du kan bli kvitt matrester, forhindre spredning av sykdomsfremkallende organismer, fjerne flekker og ubehagelig lukt ved hjelp av improviserte midler.

Hvordan vaske skjæreflaten

På et profesjonelt kjøkken kutter kokker forskjellige typer produkter på separate tavler. Og likevel behandles de systematisk med desinfeksjonsmidler. Hjemme bruker du ofte den samme overflaten for å hogge frukt, ost, pølse, brød. På den, form koteletter med rått kjøttdeig.
Etter hver bruk må brettene vaskes i varmt vann med en såpevæske. Hvis produktet er laget av en integrert del av hardved, kan det vaskes i oppvaskmaskin. Hvis basen er laget av kryssfiner, limt bambus eller treklosser med ulik hardhetsgrad, vask bare for hånd.

Hvordan fjerne en stygg lukt

Å bli kvitt lukten av fersk hvitløk eller sild er ganske vanskelig. Hvis det vanlige skyllet i såpeskum ikke hjalp, kan du bruke sitronsaft, en løsning av natron eller velling fra ferske epler på følgende måte.

1. Riv en skive sitron

Lukten av sitron nøytraliserer nesten aromaene fra forskjellige produkter. For eksempel fisk, ost, løk. For å gjøre dette, blir overflaten rengjort under rennende vann gnidd med en skive sitron. Saften får stå i 5 minutter, og vaskes deretter i 1 minutt med vann.

2. Påfør en vandig brusoppløsning

Hvis sitronen ikke var for hånden, bruk natriumbikarbonat. For å gjøre dette blandes en spiseskje brus med en teskje vann.
Vinkelen påføres jevnt på treet og får tørke. Resten vaskes av med vann.

3. Fordel raspede epler i hele området

Konvensjonelle epler vil bidra til å gi treet en frisk og nøytral aroma (sorten betyr ikke noe). De gnides på et fint rivjern, fordelt over hele området i 10 minutter. Det anbefales ikke å forlate blandingen over lengre tid, da det kan forbli mørke spor på overflaten (på grunn av oksidasjon av jern).

Hvordan fjerne flekker

Etter å ha kuttet fet mat, blir det igjen merkbare flekker på treplanet. Det er flere måter å takle dem på:

• rasp treet med olje eller vaselin for å jevne ut overflaten;
• fjern flekker med salt, sitronsaft, eddik eller tannkrem.

En blanding av steinsalt og sitron

Kombinasjonen sitronsaft og salt er et universelt middel som lar deg fjerne flekker, eliminere lukt og desinfisere samtidig. En håndfull salt helles med et jevnt lag på tallerkenen, gnides i en sirkulær bevegelse med en del av sitronen til saften blandes med saltet. Den resulterende grå væsken vaskes av, brettet tørkes av med et papirhåndkle.

Eddik

Eddik 6% brukes ufortynnet. Det påføres lokalt flekkene i 10 til 12 minutter. Hvis forurensningsområdet er stort, ta 9% eddik. Den fortynnes med vann i like store mengder og påføres hele området i flere minutter. Etter skyll grundig med vann.

Tannkrem

En vanlig tannkrem hjelper til med å fylle ut sprekkene og fjerne små ruheter. Det fjerner sterk lukt. Det anbefales å bruke hvit pasta, i stedet for fargede geleer. Det er nok å spre et tynt lag med pasta langs fibrene med en tannbørste, og deretter skyll av.

Hvordan rense

Hvis kapping av treplater ikke har blitt desinfisert på lenge, anbefales det å behandle dem med sterke bakteriedrepende stoffer: peroksyd, klorheksidin, vaskesåpe eller klorholdig blekemiddel.

Handlingen av klorheksidin

Et bredspektret medisinsk antiseptisk middel er trygt for menneskets fordøyelsessystem, dreper mange typer bakterier, har ingen spesifikk lukt og etterlater ikke kjemiske forbrenninger i huden. De behandler den forurensede overflaten med en fuktet bomullspute. La det trekke i 10 minutter, og skyll deretter.

Metode for bruk av tøyvask

Skum av en mørk vaskesåpe er et universelt middel som er egnet til å behandle forskjellige overflater. Skum renser perfekt smuss og patogener. Det påføres jevnt etter å ha kuttet rått kjøtt, lever, kylling eller fisk. Rettidig behandling unngår infeksjon, flekker og mugg. Etter 5 minutter vaskes skummet av med vann.

Variant av bruk av peroksid

Et medisinsk antiseptisk middel brukes også til å fjerne visse typer mikroorganismer. Det er best å bruke hydrogenperoksyd i tandem med eddik: først blir flyet fuktet med eddik, og deretter påført en 3% peroksydløsning.

Blekeapplikasjon

I spesielt vanskelige tilfeller, når kronisk fett og sot blir absorbert i treet, vises mugg eller sopp, brukes et klorholdig desinfeksjonsmiddel. Den avles i varmt vann i henhold til instruksjonene (omtrent et halvt glass per 5 liter vann). I den resulterende løsningen må du dyppe treplater (også plast) i ikke mer enn 20 minutter. I løpet av denne tiden bleker klor flekker, ødelegger lukt og mikroorganismer. Etter blekemiddel skylles brettet under rennende vann i minst 5 minutter.
Regelmessig behandling av brett lar deg holde dem rene, og forlenger også levetiden.