Potetpannekaker med kjøtt

Potetpannekaker med kjøtt - en tallerken designet for ekte kjennere av poteter. Den har makeløs smak, utseende og aroma. Tilfører glede til en slik rett stekt svinekjøtt. Sikkert mange vil like dette alternativet med potetpannekaker.
Mengden ingredienser er designet for 3 til 4 porsjoner. For fritters, skrell 600 g poteter, og rasp den deretter på et fint rivjern. Til det tilsatt 1 revet løk og hvitløk gjennom en presse (2 - 3 fedd). Tilsett i tillegg 1 ss. l. hvetemel, 1 egg. Bland salt og pepper etter smak, bland godt. Den skal ha en tykk konsistens. Bruk hendene til å forme noen få fritters med en tykkelse på 0,5 - 1 cm. Stek i vegetabilsk olje i en godt oppvarmet panne til den er halv kokt.
Fett svinekjøtt (300 g) kuttet i små biter og stek i en panne til det er kokt. Skrell 1 stor løk, kuttet i middels terninger, stek i den samme oljen som kjøttet ble stekt på.
Tilsett 1 gulrot, hakket i halve ringer, til løken. Legg den ut til den er halv klar.
Legg tilberedte pannekaker, kjøtt og saus fra løk og gulrøtter i lag i hver gryte. Det skal være pannekaker på toppen. Legg i pottene på 0,5 ss. l. rømme (tykk) og 1 ss. l. vann. La det småkoke i ovnen på 200 grader til det er mørt. Etter omtrent 30 minutter kan grytene fjernes. Legg de ferdige pannekakene på en tallerken og hell dem 1 ss. l. rømme.
Nyt den unike smaken av potetpannekaker.